Ownbeer/Dark IPA

Rezept
6,0 kg  Pale Ale Malt 1,0 kg  Caramalz dunkel 0,5 kg  Röstmalz 0,5 kg  Haferflocken

25 g Summit 15% (60 min) 25 g Bramling Cross 5%  (15 min) 25 g Pride of Ringwood ca. 9,8% (15 min) 25 g Cascade 5,8% (Hopfenstopfen) 25 g Pride of Ringwood ca. 9,8% (Hopfenstopfen)

1pk  SAFALE US-05

Würzebereitung:
15 l  Hauptguß 10 l  Nachguss 10 l  Kochwasser

Rasten:
Einmaischen bei 	60°C 1.Rast     bei  	68°C für 80 min Abmaischen bei  	78°

Kochen:
Würzekochzeit: 	75 min

Daten
Stammwürze: 15,5 °Plato Restwürze: ca. 3 °Plato Alkoholgehalt: 6,4% Farbe: dunkel Bitterkeit: 40 IBU