Rezept:Pizzateig

Zutaten: 1000g Mehl Type 550 1000g Mehl Type 405 1 Würfel Hefe ca. 50 ml Öl ca. 1 TL Salz ca. 1 TL Zucker ca. 750 ml lauwarmes Wasser

Herstellung:
 * Mehl in eine Schüssel geben und zu einem Vulkan formen
 * Salz und Öl am Hang des Vulkans verteilen
 * Zucker und Hefe im Krater verteilen
 * 2/3 des Wassers in den Krater gießen
 * Rühren/Kneten bis ein Teig entsteht (eventuell mehr Wasser zugeben)


 * Teig abdecken und stehen lassen bis er ca. 50% größer ist