OwnBeer/Balrog Baltic Porter

Rezept

 * 4250g Münchner Malz (20 - 25 EBC)
 * 2250g Pilsener Malz (3 - 5 EBC)
 * 200g  Caramalz dunkel (110 - 130 EBC)
 * 150g  CARAAROMA® ca. 350 - 450 EBC
 * 150g  Röstmalz (1100 - 1200 EBC)


 * 52g   Saazer 4 % Alpha (60min)
 * 25g   Saazer 4 % Alpha (15min)


 * 1pk   Wyeast #1728 - Scottish Ale

Würzebereitung:

 * 18	l	Hauptguß
 * 11,3	l      Nachguss

Rasten:

 * Einmaischen bei 	59°C
 * 1.Rast     bei  	57°C für 10 min
 * 2.Rast     bei  	67°C für 60 min
 * 3.Rast     bei  	78°C für 10 min
 * Abmaischen bei  	78°

Kochen:
Würzekochzeit: 	75 min