OwnBeer/Gruit

Rezept

 * 4550g 	Bio Pale Ale Malz
 * 2050g Bio Münchner Malz
 * 500g  BIOLAND CARAMÜNCH®


 * 25g  Sweet Gale


 * 1pk  Mangrove Jack's M15 - Empire Ale

Würzebereitung:

 * 25    l	Hauptguß
 * 20	l	Nachguss

Rasten:

 * Einmaischen bei 	65°C
 * 1.Rast     bei  	62°C für 45 min
 * 2.Rast     bei  	72°C bis Jodnormal (ca. 45min)
 * Farbmalz zugeben      für 15 min
 * Abmaischen bei  	78°C

Kochen:
Würzekochzeit: 	90 min Gruit 5 min nach Kochen

Daten

 * Stammwürze:  ° Plato
 * Restextrakt: °  Plato
 * rechn. Alkoholgehalt: Vol.%