Ownbeer/Maibock

Rezept
4,0 kg Bio Wiener Malz 0,5 kg Bio Carared 1,0 kg Bio Caramalz (dunkel)

50 g Spalter (90 min) 20 g Brambling Cross (10 min) 1pk  Danstar Nottingham Ale

Würzebereitung:
20	l	Hauptguß 14	l      Nachguss

Rasten:
Einmaischen bei 	60°C 1.Rast     bei  	58°C für 10 min 2.Rast     bei  	63°C für 45 min 3.Rast     bei  	73°C für 20 min Abmaischen bei  	78°

Kochen:
Würzekochzeit: 	90 min

Daten
Stammwürze: 16,5 °Plato Restwürze: °Plato Alkoholgehalt: 7,2% Farbe: blond (18 EBU) Bitterkeit: 30 IBU