Matelade

Zutaten

 * 3000g Gelierzucker 1:1
 * 2000g saure Äpfel kleingeschnitten
 * 500ml Matetee (frisch, von 75g Jerba Mate Marke "VIER")
 * 1 Flasche Clubmate (500ml)
 * 200g der feinen gesiebten Teile von Jerba Mate Marke "VIER"

Herstellung

 * Äpfel und Birnen in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln
 * Matetee kochen und filtern
 * Gelierzucker in den Matetee einrühren und aufkochen
 * 10 Minuten vor Kochzeitende die Apfelstückchen und das Teepulver zugeben
 * noch Heiß in Gläser füllen und mit einigen Tropfen Alkohol sterilisieren

Charge 2
''es werden Gläser mit je 150 ml abgefüllt. Preis pro Glas ca. 2€''


 * 5 Gläser (Yrthy)
 * 5 Gläser (dictvm)
 * 5 Gläser (feuerrot)
 * 1 Glas (derf)
 * 1 Glas oder was bleibt (nomaster)