OwnBeer/Balrog Baltic Porter

Rezept

 * 5000g Pilsener Malz
 * 2000g Münchner Malz
 * 500g  Hafermalz
 * 250g  Caraweizen
 * 300g  Röstgerste
 * 150g  Röstmalz


 * 45g   Hallertauer 4,5% (60min)
 * 20g   Cascade 5% (15min)


 * 1pk   Wyeast 3789-PC Trappist Blend

Würzebereitung:

 * 18	l	Hauptguß
 * 11,3	l      Nachguss



Rasten:

 * Einmaischen bei 	59°C
 * 1.Rast     bei  	57°C für 10 min
 * 2.Rast     bei  	67°C für 60 min
 * 3.Rast     bei  	78°C für 10 min
 * Abmaischen bei  	78°

Kochen:
Würzekochzeit: 	75 min



Daten

 * Stammwürze: 23,5 °Plato
 * Restwürze: 3,2 °Plato
 * Alkoholgehalt: 10,4 %
 * Farbe: Schwarz, echt jetzt
 * Bitterkeit: 45 IBU



Etikett
Baltic Porter: a an extra strong stout, made for transporting from Great Britain to the Baltic regions on sailing vessels. Tastes of dark chocolate and coffee are to be expected.