OwnBeer/Des samma Mier

Rezept

 * 4000g 	Pilsener Malz (3-5 EBC)
 * 500g  CARABELGE®  (30 - 40 EBC)
 * 250g  Rauchmalz (3 - 6 EBC)


 * 25g   Styrian Golding, ca. 2,5% Alpha nach 10 min
 * 35g   Styrian Golding, ca. 2,5% Alpha nach 60 min
 * 250g  Matepulver zum stopfen
 * 1pk   Wyeast #2565 - Kölsch

Preis: 27€

Würzebereitung:

 * 20 l	Hauptguß
 * 10 l	Nachguss

Rasten:

 * Einmaischen bei 	65°C
 * 1.Rast     bei  	63°C für 60 min
 * 2.Rast     bei  	72°C für mindestens 15 min
 * Abmaischen bei  	78°C

Kochen:
Würzekochzeit: 	85 min

Daten

 * Stammwürze:  12°  Plato
 * Restextrakt:
 * rechn. Alkoholgehalt:
 * Sudhausausbeute: