OwnBeer/ESB

Rezept

 * 4000g Halcyon Pale Ale Malz (2,5 - 3,5 EBC)
 * 4000g Maris Otter Pale Ale Blended Malz (4,5 - 5,5 EBC)
 * 2000g Weyermann Pale Ale Malz (3,0 - 4,5 EBC)


 * 70g   Willamette ca. 6,2% Alpha (60 min kochen)
 * 30g   Willamette ca. 6,2% Alpha  (5 min kochen)

Würzebereitung:

 * 20	l	Hauptguß
 * 20    l       Nachguss
 * 20    l       Aufguss

Rasten:

 * Einmaischen bei 	59°C
 * 1.Rast     bei  	67°C für 60 min
 * Abmaischen bei  	78°

Kochen:
Würzekochzeit: 	70 min

Daten

 * Stammwürze: 12°Plato
 * Restwürze: 3,5°Plato
 * Alkoholgehalt: 4,6%
 * Farbe: Hell

Etikett
Extra Special Bitter is an Ale with moderate alcohol concentration and sweet and fruity taste. It is hoppy but not dry hopped.