Icemaker

Unser Eis-/Slushi-Maker
Wichtig: Der Gerät ist eine Kühlgerät und muss daher nach einem Transport 2h ruhen, bevor er benutzt werden darf!

Bedienungsanleitung:

Tschunk-Slush
1000ml Clubmate 200ml Havana Club 70ml Zucker 40ml Limettensaft

Gin Tonic-Slush
750ml Tonic Water 200ml Gin Saft einer halben Limette 3 Streifen Gurkenschale

Reese's Eis
350ml Erdnussbutter 800ml Mandelmilch 200ml Ahornsirup 1pk  Vanillezucker 100g Schokolade in Stückchen

Kokos-Stracciatella
800ml Kokosmilch 200ml Hafercuisine 200ml Mandelcuisine 150g Rohrzucker 1pk  Vanillezucker 1g   Johannisbrotkernmehl

Macadamia-Nougat a.k.a. Herzinfarkt
500ml Macadamiamilch 200ml Mandelquisine 350gr Nutella 1pk Vanillezucker 100gr Nougat (in Würfeln, 20min vor Schluss zugeben)

Kokos-Banane
400ml Kokosmilch 3 reife Bananen 100gr Rohrzucker gehackte Walnüsse (optional vorher geröstet und mit Ahornsirup karamellisiert - 20min vor Schluss zugeben)

Fruchteis
Entsprechend vorbereitetes Obst (geschält/entkernt) pürieren Nach Geschmack Zucker und Zitronensaft dazu

Schokoladeneis
500 ml Schlagsahne 6 Eigelb 400 ml Vollmilch 120g Zucker 1 Pk Vanillezucker 80g Bitterschokolade 4 TL Rum


 * 1) Hälfte der Milch mit Hälfte der Sahne in einem Topf erhitzen.
 * 2) Eigelb mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen.
 * 3) Milch-Sahne-Mischung langsam in Ein-Zucker-Mischung einrühren.
 * 4) Mischung in den Topf geben, unter Rühren LANGSAM erhitzen, bis die Masse leicht eindickt. Dann vom Herd nehmen und erkalten lassen.
 * 5) Schokolade zerkleinern und in restlicher Milch schmelzen. Dann vom Herd nehmen und erkalten lassen.
 * 6) Restliche Sahne schlagen. Sahne, Schokoladenmilch und Ei-Mischung verrühren.
 * 7) Masse in Eismaschine ca. 1 Stunde gefrieren lassen, nach ca. 30 Minuten Rum hinzufügen.

Sortenwunschzettel

 * Gebrannte Mandel
 * Basilikum-Erdbeere
 * Rote Beeren
 * Weiße Schokolade / Kirsche
 * Teewurst / Döner
 * Koffein-enhanced Kaffee-Eis
 * Jasmintee-Vanille