OwnBeer/Balrog Baltic Porter

Rezept

 * 5000g Pilsener Malz
 * 2000g Münchner Malz
 * 500g  Hafermalz
 * 250g  Caraweizen
 * 300g  Röstgerste [vorhanden]
 * 150g  Röstmalz [vorhanden]


 * 52g   Saazer 4 % Alpha (60min)
 * 25g   Saazer 4 % Alpha (15min)


 * 1pk   Wyeast 3789-PC Trappist Blend

Würzebereitung:

 * 18	l	Hauptguß
 * 11,3	l      Nachguss

Rasten:

 * Einmaischen bei 	59°C
 * 1.Rast     bei  	57°C für 10 min
 * 2.Rast     bei  	67°C für 60 min
 * 3.Rast     bei  	78°C für 10 min
 * Abmaischen bei  	78°

Kochen:
Würzekochzeit: 	75 min