OwnBeer/3 Hops Pale Ale

Rezept

 * 4000g Halcyon Pale Ale Malt (2,5 - 3,5 EBC)
 * 1000g Münchner Malz (20 - 25 EBC)
 * 500g  Melanoidinmalz (60 - 80 EBC)


 * 10g   Cascade ca. 6,5% Alpha (90min)
 * 17g   Galena ca. 13% Alpha (60min)
 * 27g   East Kent Golding ca. 5,9 % Alpha (1/2 20min, 1/2 zum Stopfen)


 * 1pk   Wyeast 3726-PC Farmhouse Ale Yeast

Kosten: 34€

Würzebereitung:

 * 14,5	l	Hauptguß
 * 14,5	l      Nachguss

Rasten:

 * Einmaischen bei 	70°C
 * 1.Rast     bei  	66°C für 60 min
 * 2.Rast     bei   	72°C für 20 min
 * Abmaischen bei  	78°

Kochen:
Würzekochzeit: 	90 min

Daten

 * Stammwürze: 17° Plato
 * Restwürze:
 * Farbe: 15 EBC
 * Bitterkeit: 38 IBU
 * Alkoholgehalt: 6,5%