OwnBeer/MRA

Rezept

 * 8000g Maris Otter Pale Ale Blended Malz (4,5 - 5,5 EBC)
 * 2000g CARARED® (ca. 40 - 50 EBC)
 * 2000g Best RED X
 * 2000g CARAHELL® (20 - 30 EBC)
 * 500g CARAAMBER® (ca. 60 - 80 EBC)


 * 40g   Magnum ca. 12,5% Alpha (60min)
 * 25g   Magnum ca. 12,5% Alpha (5min)
 * 65g   Mandarina Bavaria ca. 8,0% Alpha (5min)
 * 35g   Mandarina Bavaria ca. 8,0% Alpha (stopfen)
 * 35g   Celeia ca. 2,1 % Alpha (stopfen)


 * 1pk   Danstar BRY-97 American West Coast

Würzebereitung:

 * 50	l	Hauptguß
 * 20	l      Nachguss

Rasten:

 * Einmaischen bei 	65°C
 * 1.Rast     bei  	67°C für 60 min
 * Abmaischen bei  	78°

Kochen:
Würzekochzeit: 	70 min

Daten

 * Stammwürze: 15° Plato
 * Restwürze:
 * Alkoholgehalt:
 * Farbe: dunkles Kupfer
 * Bitterkeit: ja schon