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=== Rezept === | === Rezept === | ||
6,0 kg Pale Ale Malt | |||
1,0 kg Caramalz dunkel | |||
1,0 kg Caramalz | |||
0,5 kg Röstmalz | 0,5 kg Röstmalz | ||
25 g Summit 15% (60 min) | |||
25 g Bramling Cross 5% (15 min) | |||
25 g Pride of Ringwood ca. 9,8% (15 min) | |||
25 g Cascade 5,8% (Hopfenstopfen) | |||
25 g Pride of Ringwood ca. 9,8% (Hopfenstopfen) | |||
1pk | |||
1pk SAFALE US-05 | |||
=== Würzebereitung: === | === Würzebereitung: === | ||
15 l Hauptguß | |||
10 l Nachguss | |||
10 l Kochwasser | |||
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Stammwürze: 15 °Plato | Stammwürze: 15 °Plato | ||
Restwürze: °Plato | Restwürze: °Plato | ||
Alkoholgehalt: | Alkoholgehalt: 5,5% | ||
Farbe: dunkel | Farbe: dunkel | ||
Bitterkeit: 40 IBU | Bitterkeit: 40 IBU | ||
Revision as of 23:59, 9 March 2013
Rezept
6,0 kg Pale Ale Malt 1,0 kg Caramalz dunkel 0,5 kg Röstmalz
25 g Summit 15% (60 min) 25 g Bramling Cross 5% (15 min) 25 g Pride of Ringwood ca. 9,8% (15 min) 25 g Cascade 5,8% (Hopfenstopfen) 25 g Pride of Ringwood ca. 9,8% (Hopfenstopfen)
1pk SAFALE US-05
Würzebereitung:
15 l Hauptguß 10 l Nachguss 10 l Kochwasser
Rasten:
Einmaischen bei 60°C 1.Rast bei 68°C für 80 min Abmaischen bei 78°
Kochen:
Würzekochzeit: 75 min
Daten
Stammwürze: 15 °Plato Restwürze: °Plato Alkoholgehalt: 5,5% Farbe: dunkel Bitterkeit: 40 IBU