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=== Rezept === | === Rezept === | ||
15,0 kg Pale Ale Malt | |||
1,0 kg CaraFoam | |||
1,0 kg Caramalz hell | |||
0,5 kg Röstmalz | |||
50 g Summit 15% (60 min) | |||
50 g Summit 15% (15 min) | |||
100 g Fuggle 4,9% (15 min) | |||
100 g Cascade 5,8% (Hopfenstopfen) | |||
1pk Wyeast American Ale | |||
=== Würzebereitung: === | === Würzebereitung: === | ||
20 l Hauptguß | |||
15 l Nachguss | |||
25 l Kochwasser | |||
==== Rasten: ==== | ==== Rasten: ==== | ||
Einmaischen bei 60°C | |||
1.Rast bei 68°C für 80 min | |||
Abmaischen bei 78° | |||
==== Kochen: ==== | ==== Kochen: ==== | ||
Würzekochzeit: 75 min | Würzekochzeit: 75 min | ||
==== Daten==== | ==== Daten==== | ||
Stammwürze: 15 °Plato | |||
Restwürze: °Plato | |||
Alkoholgehalt: 6,5% | |||
Farbe: dunkel | |||
Bitterkeit: 40 IBU | |||
Revision as of 09:59, 15 January 2013
Rezept
15,0 kg Pale Ale Malt 1,0 kg CaraFoam 1,0 kg Caramalz hell 0,5 kg Röstmalz
50 g Summit 15% (60 min) 50 g Summit 15% (15 min) 100 g Fuggle 4,9% (15 min) 100 g Cascade 5,8% (Hopfenstopfen)
1pk Wyeast American Ale
Würzebereitung:
20 l Hauptguß 15 l Nachguss 25 l Kochwasser
Rasten:
Einmaischen bei 60°C 1.Rast bei 68°C für 80 min Abmaischen bei 78°
Kochen:
Würzekochzeit: 75 min
Daten
Stammwürze: 15 °Plato Restwürze: °Plato Alkoholgehalt: 6,5% Farbe: dunkel Bitterkeit: 40 IBU