Schokolade

Koffein-Schokolade ^beta

koffeinhaltige Schokolade
Beteiligt	derf, feuerrot, operative
Quelltext	https://github.com/chaosdorf/3D/tree/master/Schokoladenform

Dinge mit Schokolade, koffeinhaltigen Schokoladenzusätzen und Silikonformen.

Aktuelles Rezept

Zutaten und Utensilien für ca. 300 Gramm:

300g Schmelzbare Schokolade^[1]
maximal 6g reines Koffein, pulverförmig (gibt's im Internet, zerstoßene Koffeintabletten sind nicht geeignet)
bis zu 10g Kaffeepulver, Guarana oder anderes Aroma (optional)
2 Porzellanschalen
Mikrowelle oder Wasserbad
Silikonform, alternativ irgendein geeignetes mit Alufolie ausgelegtes Gefäß

Disclaimer: 6g Koffein sind zwar unterhalb der toxischen Dosis und es gab bisher keine Mischprobleme, dennoch: Mehr als 200mg auf einmal können je nach Person Magenverstimmungen und Fieseres verursachen. Zubereitung und Konsum auf eigene Verantwortung.

Zubereitung:

Porzellanschalen mit 100g bzw. 200g füllen^[2]
Beide Schalen in Mikrowelle / Wasserbad erhitzen, bis die Schokolade flüssig ist. Im Falle der Mikrowelle: 1-2 Minuten auf ~500W rein, dann mit einem Messer zerkleinern und nochmal 1-2 Minuten rein, bis die Konsistenz stimmt
6g Koffeinpulver und bis zu 10g Aroma (z.B. fein gemahlene Kaffeebohnen) gründlich in die 100g-Schale unterrühren
Inhalt der 200g-Schale in die 100g-Schale mischen, ebenfalls gründlich verrühren
Die flüssige Schokolade in die Form gießen und erkalten lassen (nicht unter Luftabschluss^[3], muss nicht im Kühlschrank sein)
Nur falls eine improvisierte Form verwendet wurde: Nach ca. 5h die Schokolade vorsichtig rausholen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden, diese dann endgültig festwerden lassen

Im Falle von Formen mit 10g-Schokoladen stücken ergibt das dann 200mg je Stück, also ein bis zwei Tassen Kaffee bzw. zwei 0.5l-Flaschen Club-Mate.

Anmerkungen

↑ Die Zartbitterkuvertüre zu 85ct/200g von REWE ist geeignet, insgesamt sollte es Blockfoo sein, der zum achtlosen Schmelzen geeignet ist. Schlimmstenfalls verfärbt es sich komisch
↑ Es ist auch möglich, nur eine Schale zu verwenden und alles dort reinzufüllen. Da mit signifikanten Mengen Koffein gearbeitet wird, ist Vorsicht beim Mischen aber durchaus empfehlenswert
↑ …sonst wird die Schokolade luftig-bröselig und schmeckt nicht so toll

[1] Die Zartbitterkuvertüre zu 85ct/200g von REWE ist geeignet, insgesamt sollte es Blockfoo sein, der zum achtlosen Schmelzen geeignet ist. Schlimmstenfalls verfärbt es sich komisch

[2] Es ist auch möglich, nur eine Schale zu verwenden und alles dort reinzufüllen. Da mit signifikanten Mengen Koffein gearbeitet wird, ist Vorsicht beim Mischen aber durchaus empfehlenswert

[3] …sonst wird die Schokolade luftig-bröselig und schmeckt nicht so toll

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