Icemaker: Difference between revisions

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== Unser Eis-/Slushi-Maker==
== Unser Eis-/Slushi-Maker==
''Wichtig: Der Gerät ist eine Kühlgerät und muss daher nach einem Transport 2h ruhen, bevor er benutzt werden darf!''
''Wichtig: Der Gerät ist eine Kühlgerät und muss daher nach einem Transport 2h ruhen, bevor er benutzt werden darf!''


Bedienungsanleitung: http://www.unold.de/uploads/media/48845_Eismaschine_Gusto.pdf
Bedienungsanleitung: [[File:Unold Gusto 2.0 Bedienungsanleitung.pdf|none|thumb|Bedienungsanleitung der Eismaschine Unold Gusto 2.0 als PDF]]


=== Getestete Rezepte ===
===Getestete Rezepte===
==== Tschunk-Slush ====
====Tschunk-Slush ====
   1000ml Clubmate
   1000ml Clubmate
   200ml  Havana Club
   200ml  Havana Club
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   40ml  Limettensaft
   40ml  Limettensaft


==== Reese's Eis ====  
====Gin Tonic-Slush====
  750ml  Tonic Water
  200ml  Gin
  Saft einer halben Limette
  3 Streifen Gurkenschale
 
====Reese's Eis====  
  350ml Erdnussbutter
  350ml Erdnussbutter
  800ml Mandelmilch
  800ml Mandelmilch
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  100g  Schokolade in Stückchen
  100g  Schokolade in Stückchen


==== Kokos-Stracciatella ====
====Kokos-Stracciatella====
  800ml Kokosmilch
  800ml Kokosmilch
  200ml Hafercuisine
  200ml Hafercuisine
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  1g    Johannisbrotkernmehl
  1g    Johannisbrotkernmehl


==== Macadamia-Nougat ====
====Macadamia-Nougat a.k.a. Herzinfarkt====
  500ml Macadamiamilch
  500ml Macadamiamilch
  200ml Mandelquisine
  200ml Mandelquisine
  350gr Nutella
  350gr Nutella
  100gr Nougat (in Würfeln, 20min vor Ende mit reinschmeißen)
1pk Vanillezucker
  100gr Nougat (in Würfeln, 20min vor Schluss zugeben)
 
====Kokos-Banane====
400ml Kokosmilch
3 reife Bananen
100gr Rohrzucker
gehackte Walnüsse (optional vorher geröstet und mit Ahornsirup karamellisiert - 20min vor Schluss zugeben)
 
====Fruchteis====
Entsprechend vorbereitetes Obst (geschält/entkernt) pürieren
Nach Geschmack Zucker und Zitronensaft dazu
 
====Schokoladeneis====
500 ml Schlagsahne
6 Eigelb
400 ml Vollmilch
120g Zucker
1 Pk Vanillezucker
80g Bitterschokolade
4 TL Rum
#
 
# Hälfte der Milch mit Hälfte der Sahne in einem Topf erhitzen.
# Eigelb mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen.
# Milch-Sahne-Mischung langsam in Ein-Zucker-Mischung einrühren.
# Mischung in den Topf geben, unter Rühren LANGSAM erhitzen, bis die Masse leicht eindickt. Dann vom Herd nehmen und erkalten lassen.
# Schokolade zerkleinern und in restlicher Milch schmelzen. Dann vom Herd nehmen und erkalten lassen.
# Restliche Sahne schlagen. Sahne, Schokoladenmilch und Ei-Mischung verrühren.
# Masse in Eismaschine ca. 1 Stunde gefrieren lassen, nach ca. 30 Minuten Rum hinzufügen.


=== Sortenwunschzettel ===
===Sortenwunschzettel===
* Gebrannte Mandel
*Gebrannte Mandel
* Basilikum-Erdbeere
*Basilikum-Erdbeere
* Rote Beeren
*Rote Beeren
* Weiße Schokolade / Kirsche
*Weiße Schokolade / Kirsche
*Teewurst / Döner
*Koffein-enhanced Kaffee-Eis
*Jasmintee-Vanille

Latest revision as of 14:30, 18 December 2022

Unold Gusto 2.0
Icemaker.jpg
SPEISEeis, Slush
Ort Küche
Besitzstatus Club-Eigentum
Kontakt yrthy
Benutzung vorsichtig

Unser Eis-/Slushi-Maker[edit | edit source]

Wichtig: Der Gerät ist eine Kühlgerät und muss daher nach einem Transport 2h ruhen, bevor er benutzt werden darf!

Bedienungsanleitung: File:Unold Gusto 2.0 Bedienungsanleitung.pdf

Getestete Rezepte[edit | edit source]

Tschunk-Slush[edit | edit source]

 1000ml Clubmate
 200ml  Havana Club
  70ml  Zucker
  40ml  Limettensaft

Gin Tonic-Slush[edit | edit source]

 750ml  Tonic Water
 200ml  Gin
 Saft einer halben Limette
 3 Streifen Gurkenschale

Reese's Eis[edit | edit source]

350ml Erdnussbutter
800ml Mandelmilch
200ml Ahornsirup
1pk   Vanillezucker
100g  Schokolade in Stückchen

Kokos-Stracciatella[edit | edit source]

800ml Kokosmilch
200ml Hafercuisine
200ml Mandelcuisine
150g  Rohrzucker
1pk   Vanillezucker
1g    Johannisbrotkernmehl

Macadamia-Nougat a.k.a. Herzinfarkt[edit | edit source]

500ml Macadamiamilch
200ml Mandelquisine
350gr Nutella
1pk Vanillezucker
100gr Nougat (in Würfeln, 20min vor Schluss zugeben)

Kokos-Banane[edit | edit source]

400ml Kokosmilch
3 reife Bananen
100gr Rohrzucker
gehackte Walnüsse (optional vorher geröstet und mit Ahornsirup karamellisiert - 20min vor Schluss zugeben)

Fruchteis[edit | edit source]

Entsprechend vorbereitetes Obst (geschält/entkernt) pürieren
Nach Geschmack Zucker und Zitronensaft dazu

Schokoladeneis[edit | edit source]

500 ml Schlagsahne
6 Eigelb
400 ml Vollmilch
120g Zucker
1 Pk Vanillezucker
80g Bitterschokolade
4 TL Rum
  1. Hälfte der Milch mit Hälfte der Sahne in einem Topf erhitzen.
  2. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen.
  3. Milch-Sahne-Mischung langsam in Ein-Zucker-Mischung einrühren.
  4. Mischung in den Topf geben, unter Rühren LANGSAM erhitzen, bis die Masse leicht eindickt. Dann vom Herd nehmen und erkalten lassen.
  5. Schokolade zerkleinern und in restlicher Milch schmelzen. Dann vom Herd nehmen und erkalten lassen.
  6. Restliche Sahne schlagen. Sahne, Schokoladenmilch und Ei-Mischung verrühren.
  7. Masse in Eismaschine ca. 1 Stunde gefrieren lassen, nach ca. 30 Minuten Rum hinzufügen.

Sortenwunschzettel[edit | edit source]

  • Gebrannte Mandel
  • Basilikum-Erdbeere
  • Rote Beeren
  • Weiße Schokolade / Kirsche
  • Teewurst / Döner
  • Koffein-enhanced Kaffee-Eis
  • Jasmintee-Vanille