Matelade: Difference between revisions

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|name=Matelade @ Chaosdorf
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|description=Koffeinhaltige Marmelade
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|location=Küche
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==== Charge 2015-11 ====


==== Charge 2 ====
* 3.75kg Blutorangen
Die Gläser nicht wegwerfen, die können für Charge 3 verwendet werden.  
* 3,75l Wasser
* 2l Mateteekonzentrat (ca. 250g Mate auf 2l Wasser)
* 5 Zitronen
* 8kg Zucker
* 45g Coffein (zum Aromatisieren)
 
==== Charge 2014-11 ====
 
* 6.4kg Orangen
* 7l Wasser
* 2l Mateteekonzentrat (ca. 250g Mate auf 2l Wasser)
* 8 Zitronen
* 14.4kg Zucker
* 75g Coffein (zum Aromatisieren)


==== Charge 3 ====
==== Charge 3 ====


=== Zutaten ===
*10 kg Äpfel (gemischte Sorten, teilweise aus dem eigenen Garteil, Teilweise Bio)
*10 kg Äpfel (gemischte Sorten, teilweise aus dem eigenen Garteil, Teilweise Bio)
*Saft von 4 Zitronen (bio)
*Saft von 4 Zitronen (bio)
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*11 kg Gelierzucker  
*11 kg Gelierzucker  


Kosten: 42,50€
Preis: 1€/2€ pro Glas, je nach Größe. Überschuss geht an das Chaosdorf.
=== Herstellung: ===
* Mateblättertee im Standmixer mahlen und durch ein feines Sieb sieben.
* Äpfel kleinschneiden (mit Schale)
* Zitronen und Limetten auspressen
* aus dem groben Resten des Mateblättertees (ca. 250g) mit 1,5L Wasser einen starken Tee kochen.
* Apfelstücke, Zitronen& Limettensaft, Clubmate, Matetee und Mateblätterteepulver in einen Topf und für min 10 min kochen lassen.
* die Masse mit dem Mixstab mixen bis es die Konsistenz von Marmelade hat.
* In Gläser füllen
* profit
=== Vorbestellungen ===
    5 Gläser Yrthy
    8 Gläser mete
    8 Gläser dictvm
    5 gläser hollygomadly
    4 Gläser operative
    2 Gläser nomaster
    2 Gläser bison
    2 Gläser Frosch
    2 Gläser Grammar
    5 Gläser bista100
    2 Gläser Dodo


___ 63 Gläser vorbestellt
<gallery>
File:Mateladeproduktion 120924 1.jpeg|Apple schnibbeln
File:Mateladeproduktion 120924 2.jpeg|Noch mehr Apple schnibbeln
File:Mateladeproduktion 120924 3.jpeg|Apple!!
</gallery>

Revision as of 20:43, 20 November 2015

Matelade @ Chaosdorf stable
20120817 163507.jpg
Koffeinhaltige Marmelade
Ort Küche
Beteiligt yrthy, nomaster, baba
Quelltext https://github.com/chaosdorf/matelade

Charge 2015-11

  • 3.75kg Blutorangen
  • 3,75l Wasser
  • 2l Mateteekonzentrat (ca. 250g Mate auf 2l Wasser)
  • 5 Zitronen
  • 8kg Zucker
  • 45g Coffein (zum Aromatisieren)

Charge 2014-11

  • 6.4kg Orangen
  • 7l Wasser
  • 2l Mateteekonzentrat (ca. 250g Mate auf 2l Wasser)
  • 8 Zitronen
  • 14.4kg Zucker
  • 75g Coffein (zum Aromatisieren)

Charge 3

  • 10 kg Äpfel (gemischte Sorten, teilweise aus dem eigenen Garteil, Teilweise Bio)
  • Saft von 4 Zitronen (bio)
  • Saft von 4 Limetten (bio)
  • 3 Flaschen Clubmate
  • 1,25kg Mateblättertee (siehe Unten)
  • 11 kg Gelierzucker