Matelade: Difference between revisions

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* noch Heiß in Gläser füllen und mit einigen Tropfen Alkohol sterilisieren
* noch Heiß in Gläser füllen und mit einigen Tropfen Alkohol sterilisieren


Charge 2 (es werden Gläser mit je 150 ml abgefüllt, Preis pro Glas ca. 2€):
== Vorbestellungen ==
 
=== Charge 2 ===
 
''es werden Gläser mit je 150 ml abgefüllt. Preis pro Glas ca. 2€''
 
* 5 Gläser (Yrthy)
* 5 Gläser (Yrthy)
* 5 Gläser (dictvm)
* 5 Gläser (dictvm)

Revision as of 16:52, 16 August 2012

Matelade @ Chaosdorf alpha
Matelade chaosdorf.jpg
Unsere erste Matelade
Ort Küche
Beteiligt yrthy, nomaster


Zutaten

  • 1000 ml Matetee (frisch, von 75g Jerba Mate Marke "VIER")
  • 75g der feinen gesiebten Teile von Jerba Mate Marke "VIER"
  • 2000g Gelierzucker 1:1
  • 750g Apfel/Birnenmischung, kleingeschnitten
  • Zitronensaft wie gewünscht

Herstellung

  • Äpfel und Birnen in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln
  • Matetee kochen und filtern
  • Gelierzucker in den Matetee einrühren und aufkochen
  • 10 Minuten vor Kochzeitende die Apfelstückchen und das Teepulver zugeben
  • noch Heiß in Gläser füllen und mit einigen Tropfen Alkohol sterilisieren

Vorbestellungen

Charge 2

es werden Gläser mit je 150 ml abgefüllt. Preis pro Glas ca. 2€

  • 5 Gläser (Yrthy)
  • 5 Gläser (dictvm)
  • 5 Gläser (feuerrot)
  • 1 Glas (derf)
  • 1 Glas oder was bleibt (nomaster)