Difference between revisions of "Matelade"

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* 5 Gläser Yrthy  
 
* 5 Gläser Yrthy  
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Revision as of 10:52, 20 August 2012

Matelade @ Chaosdorf stable
20120817 163507.jpg
Koffeinhaltige Marmelade
Ort Küche
Beteiligt yrthyx, nomasterx, babax

Zutaten

  • 3000g Gelierzucker 1:1
  • 2000g saure Äpfel kleingeschnitten
  • 500ml Matetee (frisch, von 75g Yerba Mate Marke "VIER")
  • 1 Flasche Club-Mate (500ml)
  • 200g der feinen gesiebten Teile von Yerba Mate Marke "VIER"

Herstellung

  • Äpfel und Birnen in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln
  • Matetee kochen und filtern
  • Gelierzucker in den Matetee einrühren und aufkochen
  • 10 Minuten vor Kochzeitende die Apfelstückchen und das Teepulver zugeben
  • noch Heiß in Gläser füllen und mit einigen Tropfen Alkohol sterilisieren

Vorbestellungen

Charge 3

Da die zweite Charge sehr schnell vergriffen war wird es eine dritte geben. Es werden Gläser mit je 150 ml abgefüllt und für 2€ abgegeben. Für die Bestellung der Gläser, der Mate, etc brauch ich ca. ne Woche. Ich würde vorschlagen wir sammeln die Vorbestellungen bis zum 07.09 und in der Woche drauf wird gekocht.

  • 5 Gläser Yrthy
  • 8 Gläser dictvm