| Matelade @ Chaosdorf alpha | |
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| Unsere erste Matelade | |
| Ort | Küche |
| Beteiligt | yrthy , nomaster
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Zutaten:
- 1000 ml Matetee (frisch, von 75g Jerba Mate Marke "VIER")
- 75g der feinen gesiebten Teile von Jerba Mate Marke "VIER"
- 2000g Gelierzucker 1:1
- 750g Apfel/Birnenmischung, kleingeschnitten
- Zitronensaft wie gewünscht
Herstellung:
- Äpfel und Birnen in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln
- Matetee kochen und filtern
- Gelierzucker in den Matetee einrühren und aufkochen
- 10 Minuten vor Kochzeitende die Apfelstückchen und das Teepulver zugeben
- noch Heiß in Gläser füllen und mit einigen Tropfen Alkohol sterilisieren
Charge 2 (es werden Gläser mit je 150 ml abgefüllt, Preis pro Glas ca. 2€):
- 5 Gläser (Yrthy)
- 5 Gläser (dictvm)
- 5 Gläser (feuerrot)
- 1 Glas oder was bleibt (nomaster)