OwnBeer/Black Jack

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Rezept

2580g Wiener Malz
730g Weizenmalz dunkel
120g Röstmalz
120g Röstgerste
500g Oatflakes

20g Brambling Cross 6% Alpha (zum Kochnen)
20g Brambling Cross 6% Alpha (nach 60 min)

1pk Wyeast #1728 - Scottish Ale

Preis: 19€

Würzebereitung:

15,0 l Hauptguß
10,0 l Nachguss

Rasten:

Einmaischen bei 60°C
1.Rast bei 57°C für 10 min
2.Rast bei 63°C für 60 min
3.Rast bei 72°C für 10 min
Abmaischen bei 78°C

Kochen:

Würzekochzeit: 70 min

Daten

Stammwürze: 12° Plato
Restextrakt: 2,8° Plato
rechn. Alkoholgehalt: 4,69 Vol.%
Sudhausausbeute: 51,32 %

Etikett

Stout A dark beer made with roasted malt and roasted barley. Color and taste remind of freshly ground coffee beans and dark caramel fudge.