OwnBeer/ESB: Difference between revisions
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Revision as of 21:41, 1 May 2014
Rezept
- 4000g Halcyon Pale Ale Malz (2,5 - 3,5 EBC)
- 4000g Maris Otter Pale Ale Blended Malz (4,5 - 5,5 EBC)
- 2000g Weyermann Pale Ale Malz (3,0 - 4,5 EBC)
- 70g Willamette ca. 6,2% Alpha (60 min kochen)
- 30g Willamette ca. 6,2% Alpha (5 min kochen)
Würzebereitung:
- 20 l Hauptguß
- 20 l Nachguss
- 20 l Aufguss
Rasten:
- Einmaischen bei 59°C
- 1.Rast bei 67°C für 60 min
- Abmaischen bei 78°
Kochen:
Würzekochzeit: 70 min
Daten
- Stammwürze: 12°Plato
- Restwürze: 3,5°Plato
- Alkoholgehalt: 4,6%
- Farbe: Hell