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=== Rezept ===
 
*4550g Bio Pale Ale Malz
 
*2050g  Bio Münchner Malz
 
*500g  BIOLAND CARAMÜNCH®
 
  
 
*25g  Sweet Gale
 
 
*1pk  Mangrove Jack's M15 - Empire Ale
 
 
=== Würzebereitung:  ===
 
*25    l Hauptguß
 
*20 l Nachguss
 
 
==== Rasten: ====
 
*Einmaischen bei  65°C
 
*1.Rast      bei  62°C für 45 min
 
*2.Rast      bei  72°C bis Jodnormal (ca. 45min)
 
*Farbmalz zugeben      für 15 min
 
*Abmaischen  bei  78°C
 
 
==== Kochen: ====
 
Würzekochzeit: 90 min
 
Gruit 5 min nach Kochen
 
 
==== Daten====
 
*Stammwürze:  ° Plato
 
*Restextrakt:  °  Plato
 
*rechn. Alkoholgehalt:  Vol.%
 

Latest revision as of 23:20, 11 July 2016