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=== Rezept === | === Rezept === | ||
*1000g Pilsener Malz | |||
*1000g Weizenmalz hell | |||
*125g Sauermalz | |||
*10g Cascade ca. 6,5% Alpha | |||
*1pk Wyeast 3191 - PC Berliner-Weisse Blend | |||
*1500g Blaubeeren | |||
Preis: ?? | |||
=== Würzebereitung: === | === Würzebereitung: === | ||
6,5 l Hauptguß | |||
10 l Nachguss | |||
==== Rasten: ==== | ==== Rasten: ==== | ||
*Einmaischen bei 66°C, für 90min halten | |||
*1.Rast bei 74°C bis Jodnormal | |||
*Abmaischen bis 7,7°P | |||
==== Kochen: ==== | ==== Kochen: ==== | ||
Würzekochzeit: 23 min | |||
Hopfen und Blaubeeren nach 10 min zugeben. | |||
==== Gärung/Reifung:==== | |||