Ownbeer/Chaos18

From Chaosdorf Wiki
Brautag Chaos18
Wir wollen wieder eine Runde OwnBeer brauen.
Art Workshop
Datum 2019-08-04
Start 12:00
Host yrthy
Relevant? Yes

Chaos 18

15,00 kg BARKE® Pilsner Malz (2,5 - 4,5 EBC)
 0,75 kg CARARED® (ca. 40 - 60 EBC)
 0,25 kg Pale Chocolate Malt (560 - 690 EBC) 
50 Liter Wasser 
Rest:
62° -> 45 min
72°-> 45 min
78° -> till no starch
9g Perle, ca. 4,5 % Alpha - Dolden 
30g Spalter Select, ca. 4,2 % Alpha 
15g Hallertauer Tradition, ca. 5,3 % Alpha


Ferment with WLP029 German Ale/Kölsch Flüssighefe