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6,0 kg Pale Ale Malt | 6,0 kg Pale Ale Malt | ||
1,0 kg Caramalz dunkel | 1,0 kg Caramalz dunkel | ||
0,5 kg Röstmalz | 0,5 kg Röstmalz | ||
0,5 kg Haferflocken | |||
25 g Summit 15% (60 min) | 25 g Summit 15% (60 min) | ||
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1pk SAFALE US-05 | 1pk SAFALE US-05 | ||
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Revision as of 16:41, 17 March 2013
Rezept
6,0 kg Pale Ale Malt 1,0 kg Caramalz dunkel 0,5 kg Röstmalz 0,5 kg Haferflocken
25 g Summit 15% (60 min) 25 g Bramling Cross 5% (15 min) 25 g Pride of Ringwood ca. 9,8% (15 min) 25 g Cascade 5,8% (Hopfenstopfen) 25 g Pride of Ringwood ca. 9,8% (Hopfenstopfen)
1pk SAFALE US-05
Würzebereitung:
15 l Hauptguß 10 l Nachguss 10 l Kochwasser
Rasten:
Einmaischen bei 60°C 1.Rast bei 68°C für 80 min Abmaischen bei 78°
Kochen:
Würzekochzeit: 75 min
Daten
Stammwürze: 15 °Plato Restwürze: °Plato Alkoholgehalt: 5,5% Farbe: dunkel Bitterkeit: 40 IBU