Ownbeer/Dark IPA: Difference between revisions
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Latest revision as of 20:57, 17 March 2013
Rezept[edit | edit source]
6,0 kg Pale Ale Malt 1,0 kg Caramalz dunkel 0,5 kg Röstmalz 0,5 kg Haferflocken
25 g Summit 15% (60 min) 25 g Bramling Cross 5% (15 min) 25 g Pride of Ringwood ca. 9,8% (15 min) 25 g Cascade 5,8% (Hopfenstopfen) 25 g Pride of Ringwood ca. 9,8% (Hopfenstopfen)
1pk SAFALE US-05
Würzebereitung:[edit | edit source]
15 l Hauptguß 10 l Nachguss 10 l Kochwasser
Rasten:[edit | edit source]
Einmaischen bei 60°C 1.Rast bei 68°C für 80 min Abmaischen bei 78°
Kochen:[edit | edit source]
Würzekochzeit: 75 min
Daten[edit | edit source]
Stammwürze: 15,5 °Plato Restwürze: ca. 3 °Plato Alkoholgehalt: 6,4% Farbe: dunkel Bitterkeit: 40 IBU