< Ownbeer
Rezept
- 15,0 kg Pale Ale Malt
- 1,0 kg CaraFoam
- 1,0 kg Caramalz hell
- 0,5 kg Röstmalz
- 50 g Summit 15% (60 min)
- 50 g Summit 15% (15 min)
- 100 g Fuggle 4,9% (15 min)
- 100 g Cascade 5,8% (Hopfenstopfen)
- 1pk Wyeast American Ale
Würzebereitung:
- 20 l Hauptguß
- 15 l Nachguss
- 25 l Kochwasser
Rasten:
- Einmaischen bei 60°C
- 1.Rast bei 68°C für 80 min
- Abmaischen bei 78°
Kochen:
Würzekochzeit: 75 min
Daten
- Stammwürze: 15 °Plato
- Restwürze: °Plato
- Alkoholgehalt: 6,5%
- Farbe: dunkel
- Bitterkeit: 40 IBU