Ownbeer/Dark IPA
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Rezept
15,0 kg Pale Ale Malt 1,0 kg CaraFoam 1,0 kg Caramalz hell 0,5 kg Röstmalz
50 g Summit 15% (60 min) 50 g Summit 15% (15 min) 100 g Fuggle 4,9% (15 min) 100 g Cascade 5,8% (Hopfenstopfen)
1pk Wyeast American Ale
Würzebereitung:
20 l Hauptguß 15 l Nachguss 25 l Kochwasser
Rasten:
Einmaischen bei 60°C 1.Rast bei 68°C für 80 min Abmaischen bei 78°
Kochen:
Würzekochzeit: 75 min
Daten
Stammwürze: 15 °Plato Restwürze: °Plato Alkoholgehalt: 6,5% Farbe: dunkel Bitterkeit: 40 IBU