Zutaten:
1000g Mehl Type 550 1000g Mehl Type 405 1 Würfel Hefe ca. 50 ml Öl ca. 1 TL Salz ca. 1 TL Zucker ca. 750 ml lauwarmes Wasser
Herstellung:
- Mehl in eine Schüssel geben und zu einem Vulkan formen
- Salz und Öl am Hang des Vulkans verteilen
- Zucker und Hefe im Krater verteilen
- 2/3 des Wassers in den Krater gießen
- Rühren/Kneten bis ein Teig entsteht (eventuell mehr Wasser zugeben)
- Teig abdecken und stehen lassen bis er ca. 50% größer ist