Editing Rezept:Seitan

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* Alle flüssigen Zutaten vermischen
* Alle flüssigen Zutaten vermischen
[[File:SeiTAN_Zutaten.jpg|thumb|SeiTan Zutaten]]
[[File:SeiTAN_Zutaten.jpg|thumb|SeiTan Zutaten]]
* Alle festen Zutaten vermischen. wichtig hier ist gründliches Mischen, da der Seitanteig nur noch sehr schwer zu kneten ist.
* Alle festen Zutaten vermischen
[[File:SeiTAN_gemischt.jpg|thumb|fast gemischte Zutaten]]
[[File:SeiTAN_gemischt.jpg|thumb|fast gemischte Zutaten]]
* Die festen und flüssigen Mischungen zusammen kippen. Dabei sollte möglichst zügig gearbeitet werden, da das Glutenpulver innerhalb von Sekunden eine feste, gummiartige Masse bildet.
* Aus den flüssigen und festen Zutaten einen Gummiball kneten
[[File:SeiTAN_Teig.jpg|thumb|gemischter SeiTAN Teig]]
[[File:SeiTAN_Teig.jpg|thumb|gemischter SeiTAN Teig]]
* Gummiball in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden
* Gummiball in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden
[[File:SeiTAN_Backblech.jpg|thumb|SeiTAN Scheiben vorm Backen]]
[[File:SeiTAN_Backblech.jpg|thumb|SeiTAN Scheiben vorm Backen]]
* Seitanscheiben mit einer Schale Wasser bei 170°C für 45 min in den Ofen stellen. Das zusätzliche Wasser hilft bei der hitzeübertragung und verhindert ein Austrocknen des Seitans.
* Seitanscheiben mit einer Schale Wasser bei 170°C für 45 min in den Ofen stellen
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