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== Zubereitung == | == Zubereitung == | ||
Die Sultaninen ein Viertelstündchen in heißem Wasser einweichen. Die Äpfel schneiden, Orangen filetieren mit dem Saft in einer Schüssel sammeln. Cashews und Sultaninen hineingeben. Den Agavendicksaft und den Limettensaft verühren und untermischen | Die Sultaninen ein Viertelstündchen in heißem Wasser einweichen. Die Äpfel schneiden, Orangen filetieren mit dem Saft in einer Schüssel sammeln. Cashews und Sultaninen hineingeben. Den Agavendicksaft und den Limettensaft verühren und untermischen. | ||
Eine Edelstahlpfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und Sonnenblumenöl hineingeben, so dass das Öl einige Millimeter hoch in der Pfanne steht. | Eine Edelstahlpfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und Sonnenblumenöl hineingeben, so dass das Öl einige Millimeter hoch in der Pfanne steht. | ||
Die Zutaten für die Krapfen in einer großen Schüssel trocken zusammenmischen und mit Wasser verrühren, bis ein flüssiger Teig entsteht. Wenn er dick vom Löffel tropft und nicht fließt oder klebt, ist er richtig. | |||
Den Teig mit einer Kelle in die Pfanne geben (vorsicht, spritzendes heißes Öl!) und braten, bis er anfängt zu rauchen. Dann mit einem Bratenwender vom Boden lösen und weiterbraten, bis er dunkel und knusprig wird. Dann wenden und genau so verfahren. Anschließend herausnehmen, auf Küchenkrepp trocknen und warm halten. | Den Teig mit einer Kelle in die Pfanne geben (vorsicht, spritzendes heißes Öl!) und braten, bis er anfängt zu rauchen. Dann mit einem Bratenwender vom Boden lösen und weiterbraten, bis er dunkel und knusprig wird. Dann wenden und genau so verfahren. Anschließend herausnehmen, auf Küchenkrepp trocknen und warm halten. | ||