Schokolade: Difference between revisions
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* Nur falls eine improvisierte Form verwendet wurde: Nach ca. 5h die Schokolade vorsichtig rausholen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden, diese dann endgültig festwerden lassen | * Nur falls eine improvisierte Form verwendet wurde: Nach ca. 5h die Schokolade vorsichtig rausholen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden, diese dann endgültig festwerden lassen | ||
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Revision as of 22:17, 16 February 2014
| Koffein-Schokolade beta | |
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| koffeinhaltige Schokolade | |
| Beteiligt | derf , feuerrot, operative
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| Quelltext | https://github.com/chaosdorf/3D/tree/master/Schokoladenform |
Dinge mit Schokolade, koffeinhaltigen Schokoladenzusätzen und Silikonformen.
Aktuelles Rezept
Zutaten und Utensilien für ca. 300 Gramm:
- 300g Schmelzbare Schokolade (z.B. Zartbitterkuvertüre)
- maximal 6g reines Koffein, pulverförmig (gibt's im Internet, zerstoßene Koffeintabletten sind nicht geeignet)
- bis zu 10g Kaffeepulver, Guarana oder anderes Aroma (optional)
- 2 Porzellanschalen
- Mikrowelle oder Wasserbad
- Silikonform, alternativ irgendein geeignetes mit Alufolie ausgelegtes Gefäß
Disclaimer: 6g Koffein sind zwar unterhalb der toxischen Dosis und es gab bisher keine Mischprobleme, dennoch: Mehr als 200mg auf einmal können je nach Person Magenverstimmungen und Fieseres verursachen. Zubereitung und Konsum auf eigene Verantwortung.
Zubereitung:
- Porzellanschalen mit 100g bzw. 200g füllen[1]
- Beide Schalen in Mikrowelle / Wasserbad erhitzen, bis die Schokolade flüssig ist. Im Falle der Mikrowelle: 1-2 Minuten auf ~500W rein, dann mit einem Messer zerkleinern und nochmal 1-2 Minuten rein, bis die Konsistenz stimmt
- 6g Koffeinpulver und bis zu 10g Aroma (z.B. fein gemahlene Kaffeebohnen) gründlich in die 100g-Schale unterrühren
- Inhalt der 200g-Schale in die 100g-Schale mischen, ebenfalls gründlich verrühren
- Die flüssige Schokolade in die Form gießen und erkalten lassen (nicht unter Luftabschluss[2], muss nicht im Kühlschrank sein)
- Nur falls eine improvisierte Form verwendet wurde: Nach ca. 5h die Schokolade vorsichtig rausholen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden, diese dann endgültig festwerden lassen
Notes:
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