Ownbeer/Maibock

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Rezept[edit]

4,0 kg  Bio Wiener Malz
0,5 kg  Bio Carared
1,0 kg  Bio Caramalz (dunkel)
50 g Spalter (90 min)
20 g Brambling Cross (10 min)

1pk   Danstar Nottingham Ale

Würzebereitung:[edit]

20	l	Hauptguß
14	l       Nachguss 

Rasten:[edit]

Einmaischen bei  	60°C
1.Rast      bei  	58°C für 10 min 
2.Rast      bei  	63°C für 45 min
3.Rast      bei  	73°C für 20 min
Abmaischen  bei  	78°

Kochen:[edit]

Würzekochzeit: 	90 min

Daten[edit]

Stammwürze: 16,5 °Plato
Restwürze: °Plato
Alkoholgehalt: 7,2%
Farbe: blond (18 EBU)
Bitterkeit: 30 IBU

Etikett[edit]

File:Maibock.pdf