Editing OwnBeer/Dunkles weizen

=== Rezept: ===
 2000g  Münchner Malz (25 EBC)
 2000g  Wiener Malz (8 EBC)
 4000g  Weizenmalz dunkel (15 EBC)
 1000g  CARAAROMA® (ca. 350 - 450 EBC)

 75g    Hallertauer Tradition ca. 3,8% Alpha  

 WLP300 Hefeweizen Ale Yeast

=== Würzebereitung:  ===
 20l Hauptguß
 20l Nachguss 
 10l Aufguss

==== Rasten: ====
 Einmaischen bei  	45°C
 1.Rast      bei  	43°C für 20 min (Ferula)
 2.Rast      bei  	63°C für 30 min 
 3.Rast      bei  	72°C für 30 min (Maltose)
 Abmaischen  bei  	78°

==== Kochen: ==== 

''Exkurs Malzbier: ca 5 L Würze werden mit 5g Hopfen und Wasser auf 10° Plato eingestellt und für 30 min gekocht, gekühlt und carbonisiert. ''

Die restliche Würze wird für 70 min mit Hopfen gekocht und wie üblich verarbeitet. 

==== Daten====
 Stammwürze:  ca. 12°Plato
 Restwürze: °Plato
 Alkoholgehalt:  %
 Farbe: dunkel