< OwnBeer
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=== Rezept === | === Rezept === | ||
* | *4550g Pale Ale Malz (ca. 5,5-7,5 EBC) | ||
* | *2050g Münchner Malz (20 - 25 EBC) | ||
* | *500g CARAMÜNCH® II (110 - 130 EBC) | ||
*1pk | *1pk Mangrove Jack's M15 | ||
==== Gruitbeer (20l)==== | ==== Gruitbeer (20l)==== | ||
* 20g Yarrow (Schafgarbe), 20g Sweet Gale (Myrica Gale), 5g Thymian, | * 20g Yarrow (Schafgarbe), 20g Sweet Gale (Myrica Gale), 5g Thymian, 5g Wacholder (60min) | ||
* 20g Yarrow (Schafgarbe), 20g Sweet Gale (Myrica Gale), 5g Thymian | * 20g Yarrow (Schafgarbe), 20g Sweet Gale (Myrica Gale), 5g Thymian (5min) | ||
=== Würzebereitung: === | === Würzebereitung: === | ||
* | *20 l Hauptguß | ||
* | *15 l Nachguss | ||
==== Rasten: ==== | ==== Rasten: ==== | ||
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*Alkoholgehalt: | *Alkoholgehalt: | ||
*Farbe: helles | *Farbe: helles | ||
*Bitterkeit: | *Bitterkeit: mal schauen | ||
Revision as of 20:39, 16 May 2016
Rezept
- 4550g Pale Ale Malz (ca. 5,5-7,5 EBC)
- 2050g Münchner Malz (20 - 25 EBC)
- 500g CARAMÜNCH® II (110 - 130 EBC)
- 1pk Mangrove Jack's M15
Gruitbeer (20l)
- 20g Yarrow (Schafgarbe), 20g Sweet Gale (Myrica Gale), 5g Thymian, 5g Wacholder (60min)
- 20g Yarrow (Schafgarbe), 20g Sweet Gale (Myrica Gale), 5g Thymian (5min)
Würzebereitung:
- 20 l Hauptguß
- 15 l Nachguss
Rasten:
- Einmaischen bei 65°C
- 1.Rast bei 68°C für 60 min
- Abmaischen bei 78°
Kochen:
Würzekochzeit: 70 min
Daten
- Stammwürze: 12° Plato
- Restwürze:
- Alkoholgehalt:
- Farbe: helles
- Bitterkeit: mal schauen