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=== Rezept === | === Rezept === | ||
* | *4550g Pale Ale Malz (ca. 5,5-7,5 EBC) | ||
* | *2050g Münchner Malz (20 - 25 EBC) | ||
*500g | *500g CARAMÜNCH® II (110 - 130 EBC) | ||
*1pk Mangrove Jack's M15 | |||
==== Gruitbeer (20l)==== | |||
* | * 20g Yarrow (Schafgarbe), 20g Sweet Gale (Myrica Gale), 5g Thymian, 5g Wacholder (60min) | ||
* | * 20g Yarrow (Schafgarbe), 20g Sweet Gale (Myrica Gale), 5g Thymian (5min) | ||
=== Würzebereitung: === | === Würzebereitung: === | ||
* | *30 l Hauptguß | ||
* | *10 l Nachguss | ||
==== Rasten: ==== | ==== Rasten: ==== | ||
*Einmaischen bei 65°C | *Einmaischen bei 65°C | ||
*1.Rast bei | *1.Rast bei 68°C für 60 min | ||
*Abmaischen bei 78° | *Abmaischen bei 78° | ||
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==== Daten==== | ==== Daten==== | ||
*Stammwürze: | *Stammwürze: 13,8° Plato | ||
*Restwürze: | *Restwürze: | ||
*Alkoholgehalt: | *Alkoholgehalt: | ||
*Farbe: | *Farbe: bernstein | ||
*Bitterkeit: | *Bitterkeit: mal schauen | ||
Latest revision as of 22:19, 11 July 2016
Rezept[edit | edit source]
- 4550g Pale Ale Malz (ca. 5,5-7,5 EBC)
- 2050g Münchner Malz (20 - 25 EBC)
- 500g CARAMÜNCH® II (110 - 130 EBC)
- 1pk Mangrove Jack's M15
Gruitbeer (20l)[edit | edit source]
- 20g Yarrow (Schafgarbe), 20g Sweet Gale (Myrica Gale), 5g Thymian, 5g Wacholder (60min)
- 20g Yarrow (Schafgarbe), 20g Sweet Gale (Myrica Gale), 5g Thymian (5min)
Würzebereitung:[edit | edit source]
- 30 l Hauptguß
- 10 l Nachguss
Rasten:[edit | edit source]
- Einmaischen bei 65°C
- 1.Rast bei 68°C für 60 min
- Abmaischen bei 78°
Kochen:[edit | edit source]
Würzekochzeit: 70 min
Daten[edit | edit source]
- Stammwürze: 13,8° Plato
- Restwürze:
- Alkoholgehalt:
- Farbe: bernstein
- Bitterkeit: mal schauen