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Würzekochzeit: 70 min | Würzekochzeit: 70 min | ||
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*Stammwürze | *Stammwürze: 12° Plato | ||
* | *Restextrakt: 2,8° Plato | ||
*rechn. Alkoholgehalt: 4,69 Vol.% | |||
==== Etikett ==== | ==== Etikett ==== | ||
Revision as of 17:40, 22 August 2012
Rezept
- 2580g Wiener Malz
- 730g Weizenmalz dunkel
- 120g Röstmalz
- 120g Röstgerste
- 500g Oatflakes
- 20g Brambling Cross 6% Alpha (zum Kochnen)
- 20g Brambling Cross 6% Alpha (nach 60 min)
- 1pk Wyeast #1728 - Scottish Ale
Preis: 19€
Würzebereitung:
- 15,0 l Hauptguß
- 10,0 l Nachguss
Rasten:
- Einmaischen bei 60°C
- 1.Rast bei 57°C für 10 min
- 2.Rast bei 63°C für 60 min
- 3.Rast bei 72°C für 10 min
- Abmaischen bei 78°C
Kochen:
Würzekochzeit: 70 min
Daten
- Stammwürze: 12° Plato
- Restextrakt: 2,8° Plato
- rechn. Alkoholgehalt: 4,69 Vol.%
Etikett
Stout A dark beer made with roasted malt and roasted barley. Color and taste remind of freshly ground coffee beans and dark caramel fudge.