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Latest revision as of 17:45, 22 August 2012
Rezept[edit | edit source]
- 2580g Wiener Malz
- 730g Weizenmalz dunkel
- 120g Röstmalz
- 120g Röstgerste
- 500g Oatflakes
- 20g Brambling Cross 6% Alpha (zum Kochnen)
- 20g Brambling Cross 6% Alpha (nach 60 min)
- 1pk Wyeast #1728 - Scottish Ale
Preis: 19€
Würzebereitung:[edit | edit source]
- 15,0 l Hauptguß
- 10,0 l Nachguss
Rasten:[edit | edit source]
- Einmaischen bei 60°C
- 1.Rast bei 57°C für 10 min
- 2.Rast bei 63°C für 60 min
- 3.Rast bei 72°C für 10 min
- Abmaischen bei 78°C
Kochen:[edit | edit source]
Würzekochzeit: 70 min
Daten[edit | edit source]
- Stammwürze: 12° Plato
- Restextrakt: 2,8° Plato
- rechn. Alkoholgehalt: 4,69 Vol.%
- Sudhausausbeute: 51,32 %
Etikett[edit | edit source]
Stout A dark beer made with roasted malt and roasted barley. Color and taste remind of freshly ground coffee beans and dark caramel fudge.