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=== Rezept === | === Rezept === | ||
2250g Dinkelmalz | |||
900g Münchner Malz | |||
1650g Pilsener Malz | |||
20g Tettnanger ca. 4,5% (zum Kochnen) | |||
30g Tettnanger ca. 4,5% (nach 50 min) | |||
1pk Wyeast #1728 - Scottish Ale | |||
=== Würzebereitung: === | === Würzebereitung: === | ||
15 l Hauptguß | 15 l Hauptguß | ||
7.5 l Nachguss | |||
7.5 l Nachguss | |||
==== Rasten: ==== | ==== Rasten: ==== | ||
Einmaischen bei 60°C | |||
1.Rast bei 57°C für 10 min | |||
2.Rast bei 63°C für 35 min | |||
3.Rast bei 72°C für 20 min | |||
Abmaischen bei 78°C für 10 min | |||
==== Kochen: ==== | ==== Kochen: ==== | ||
Würzekochzeit: 90 min | Würzekochzeit: 90 min | ||
Latest revision as of 14:00, 15 January 2013
Rezept[edit | edit source]
2250g Dinkelmalz 900g Münchner Malz 1650g Pilsener Malz
20g Tettnanger ca. 4,5% (zum Kochnen) 30g Tettnanger ca. 4,5% (nach 50 min)
1pk Wyeast #1728 - Scottish Ale
Würzebereitung:[edit | edit source]
15 l Hauptguß 7.5 l Nachguss
Rasten:[edit | edit source]
Einmaischen bei 60°C 1.Rast bei 57°C für 10 min 2.Rast bei 63°C für 35 min 3.Rast bei 72°C für 20 min Abmaischen bei 78°C für 10 min
Kochen:[edit | edit source]
Würzekochzeit: 90 min