OwnBeer/Gruitbeer

Rezept

• 4550g Pale Ale Malz (ca. 5,5-7,5 EBC)
• 2050g Münchner Malz (20 - 25 EBC)
• 500g CARAMÜNCH® II (110 - 130 EBC)

• 1pk Mangrove Jack's M15

Gruitbeer (20l)

• 20g Yarrow (Schafgarbe), 20g Sweet Gale (Myrica Gale), 5g Thymian, 5g Wacholder (60min)
• 20g Yarrow (Schafgarbe), 20g Sweet Gale (Myrica Gale), 5g Thymian (5min)

Würzebereitung:

• 20 l Hauptguß
• 15 l Nachguss

Rasten:

• Einmaischen bei 65°C
• 1.Rast bei 68°C für 60 min
• Abmaischen bei 78°

Kochen:

Würzekochzeit: 70 min

Daten

• Stammwürze: 12° Plato
• Restwürze:
• Alkoholgehalt:
• Farbe: helles
• Bitterkeit: mal schauen