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Rezept orginal:[edit | edit source]
- 3000g Pilsner Malz
- 200g Maisflocken
- 25g Farbmalz
- 6,6g Target (Bitter-, Aromahopfung)
- 6g Northdown (Bitter-, Aromahopfung)
- 6,6g Challenger (Fein-, Aromahopfung)
- 1pk Wyeast #1968
Rezept modifiziert:[edit | edit source]
- 3000g Pilsner Malz (3 - 5 EBC)
- 200g Maisflocken (flaked maize)
- 25g Röstmalz / Farbmalz Carafa Spezial II ® (1100 - 1200 EBC)
- 6,6g Cascade ca. 6,5% Alpha (Bitter-, Aromahopfung)
- 6g Summit® ca. 15,8% Alpha (Bitter-, Aromahopfung)
- 6,6g Fuggles ca. 4,3% Alpha (Fein-, Aromahopfung)
- 1pk Wyeast #1318 - London Ale III
Würzebereitung:[edit | edit source]
15 l Hauptguß
10 l Nachguss
Rasten:[edit | edit source]
Single infusion mash, 65 C, 90 minutes.
Kochen:[edit | edit source]
Boil 2 hours. Add hops to boil