OwnBeer/Bitter

Rezept orginal:

• 3000g Pilsner Malz
• 200g Maisflocken
• 25g Farbmalz

• 6,6g Target (Bitter-, Aromahopfung)
• 6g Northdown (Bitter-, Aromahopfung)
• 6,6g Challenger (Fein-, Aromahopfung)

• 1pk Wyeast #1968

Rezept modifiziert:

• 3000g Pilsner Malz (3 - 5 EBC)
• 200g Maisflocken (flaked maize)
• 25g Röstmalz / Farbmalz Carafa Spezial II ® (1100 - 1200 EBC)

• 6,6g Cascade ca. 6,5% Alpha (Bitter-, Aromahopfung)
• 6g Summit® ca. 15,8% Alpha (Bitter-, Aromahopfung)
• 6,6g Fuggles ca. 4,3% Alpha (Fein-, Aromahopfung)

• 1pk Wyeast #1318 - London Ale III

Würzebereitung:

15 l Hauptguß

10 l Nachguss

Rasten:

Single infusion mash, 65 C, 90 minutes.

Kochen:

Boil 2 hours. Add hops to boil