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| Latest revision |
Your text |
| Line 62: |
Line 62: |
| Entsprechend vorbereitetes Obst (geschält/entkernt) pürieren | | Entsprechend vorbereitetes Obst (geschält/entkernt) pürieren |
| Nach Geschmack Zucker und Zitronensaft dazu | | Nach Geschmack Zucker und Zitronensaft dazu |
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| ====Schokoladeneis====
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| 500 ml Schlagsahne
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| 6 Eigelb
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| 400 ml Vollmilch
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| 120g Zucker
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| 1 Pk Vanillezucker
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| 80g Bitterschokolade
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| 4 TL Rum
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| # Hälfte der Milch mit Hälfte der Sahne in einem Topf erhitzen.
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| # Eigelb mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen.
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| # Milch-Sahne-Mischung langsam in Ein-Zucker-Mischung einrühren.
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| # Mischung in den Topf geben, unter Rühren LANGSAM erhitzen, bis die Masse leicht eindickt. Dann vom Herd nehmen und erkalten lassen.
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| # Schokolade zerkleinern und in restlicher Milch schmelzen. Dann vom Herd nehmen und erkalten lassen.
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| # Restliche Sahne schlagen. Sahne, Schokoladenmilch und Ei-Mischung verrühren.
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| # Masse in Eismaschine ca. 1 Stunde gefrieren lassen, nach ca. 30 Minuten Rum hinzufügen.
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| ===Sortenwunschzettel=== | | ===Sortenwunschzettel=== |
