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| |source=https://github.com/chaosdorf/matelade | | |source=https://github.com/chaosdorf/matelade |
| }} | | }} |
| ==== Charge 2 ==== | | ==== Charge 2014-11 ==== |
| Die Gläser nicht wegwerfen, die können für Charge 3 verwendet werden.
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| | * 6.4kg Orangen |
| | * 7l Wasser |
| | * 2l Mateteekonzentrat (ca. 250g Mate auf 2l Wasser) |
| | * 8 Zitronen |
| | * 14.4kg Zucker |
| | * 75g Coffein (zum Aromatisieren) |
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| ==== Charge 3 ==== | | ==== Charge 3 ==== |
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| === Zutaten ===
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| *10 kg Äpfel (gemischte Sorten, teilweise aus dem eigenen Garteil, Teilweise Bio) | | *10 kg Äpfel (gemischte Sorten, teilweise aus dem eigenen Garteil, Teilweise Bio) |
| *Saft von 4 Zitronen (bio) | | *Saft von 4 Zitronen (bio) |
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| *1,25kg Mateblättertee (siehe Unten) | | *1,25kg Mateblättertee (siehe Unten) |
| *11 kg Gelierzucker | | *11 kg Gelierzucker |
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| Kosten: 42,50€
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| Preis: 1€/2€ pro Glas, je nach Größe. Überschuss geht an das Chaosdorf.
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| === Herstellung: ===
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| * Mateblättertee im Standmixer mahlen und durch ein feines Sieb sieben.
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| * Äpfel kleinschneiden (mit Schale)
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| * Zitronen und Limetten auspressen
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| * aus dem groben Resten des Mateblättertees (ca. 250g) mit 1,5L Wasser einen starken Tee kochen.
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| * Apfelstücke, Zitronen& Limettensaft, Clubmate, Matetee und Mateblätterteepulver in einen Topf und für min 10 min kochen lassen.
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| * die Masse mit dem Mixstab mixen bis es die Konsistenz von Marmelade hat.
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| * In Gläser füllen
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| * profit
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| === Vorbestellungen ===
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| 5 Gläser Yrthy
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| 8 Gläser mete
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| 8 Gläser dictvm
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| 5 gläser hollygomadly
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| 4 Gläser operative
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| 2 Gläser nomaster
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| 2 Gläser bison
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| 2 Gläser Frosch
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| 2 Gläser Grammar
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| 5 Gläser bista100
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| 2 Gläser Dodo
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| ___ 63 Gläser vorbestellt
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| === Mateladeproduktion ===
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| File:Mateladeproduktion 120924 3.jpeg|Apple!! | | File:Mateladeproduktion 120924 3.jpeg|Apple!! |
| </gallery> | | </gallery> |
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| === Etikett ===
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| Variation "mild"
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| Zutaten: Äpfel, Clubmate, Mateextrakt, Gelierzucker, Limettensaft
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| Variation "herb"
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| Zutaten: Äpfel, Clubmate, Mateextrakt, Gelierzucker, Limettensaft, Matepulver
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| Variation "winter"
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| Zutaten: Äpfel, Clubmate, Mateextrakt, Gelierzucker, Limettensaft, Matepulver, Zimt, Nelke, Kardamon, Piment
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