Matelade

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Matelade @ Chaosdorf stable
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Koffeinhaltige Marmelade
Ort Küche
Beteiligt yrthyx, nomasterx, babax
Quelltext https://github.com/chaosdorf/matelade

Charge 2[edit]

Die Gläser nicht wegwerfen, die können für Charge 3 verwendet werden.

Charge 3[edit]

Zutaten[edit]

  • 10 kg Äpfel (gemischte Sorten, teilweise aus dem eigenen Garteil, Teilweise Bio)
  • Saft von 4 Zitronen (bio)
  • Saft von 4 Limetten (bio)
  • 3 Flaschen Clubmate
  • 1,25kg Mateblättertee (siehe Unten)
  • 11 kg Gelierzucker

Kosten: 42,50€ Preis: 1€/2€ pro Glas, je nach Größe. Überschuss geht an das Chaosdorf.

Herstellung:[edit]

  • Mateblättertee im Standmixer mahlen und durch ein feines Sieb sieben.
  • Äpfel kleinschneiden (mit Schale)
  • Zitronen und Limetten auspressen
  • aus dem groben Resten des Mateblättertees (ca. 250g) mit 1,5L Wasser einen starken Tee kochen.
  • Apfelstücke, Zitronen& Limettensaft, Clubmate, Matetee und Mateblätterteepulver in einen Topf und für min 10 min kochen lassen.
  • die Masse mit dem Mixstab mixen bis es die Konsistenz von Marmelade hat.
  • In Gläser füllen
  • profit

Vorbestellungen[edit]

   5 Gläser Yrthy
   8 Gläser mete
   8 Gläser dictvm
   5 gläser hollygomadly
   4 Gläser operative
   2 Gläser nomaster
   2 Gläser bison
   2 Gläser Frosch
   2 Gläser Grammar
   5 Gläser bista100
   2 Gläser Dodo 

___ 63 Gläser vorbestellt


Mateladeproduktion[edit]

Etikett[edit]

Variation "mild" Zutaten: Äpfel, Clubmate, Mateextrakt, Gelierzucker, Limettensaft

Variation "herb" Zutaten: Äpfel, Clubmate, Mateextrakt, Gelierzucker, Limettensaft, Matepulver

Variation "winter" Zutaten: Äpfel, Clubmate, Mateextrakt, Gelierzucker, Limettensaft, Matepulver, Zimt, Nelke, Kardamon, Piment