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| Latest revision | Your text | ||
| Line 2: | Line 2: | ||
*525g Münchner Malz (22,5 EBC) | *525g Münchner Malz (22,5 EBC) | ||
*150g Karamünch (120 EBC) | *150g Karamünch (120 EBC) | ||
* | *2775g Pilsnermalz (3 EBC) | ||
*15g Farbmalz | |||
*15g Farbmalz | *120g Röstmalz | ||
*50g Fuggles ca. 4,3% Alpha (zum Kochnen) | *50g Fuggles ca. 4,3% Alpha (zum Kochnen) | ||
*1pk Wyeast #1007 - German Ale - Activator | *1pk Wyeast #1007 - German Ale - Activator | ||
Preis: | |||
=== Würzebereitung: === | === Würzebereitung: === | ||
12,8 l Hauptguß | |||
15 l Nachguss | |||
==== Rasten: ==== | ==== Rasten: ==== | ||
| Line 20: | Line 25: | ||
*Farbmalz zugeben für 15 min | *Farbmalz zugeben für 15 min | ||
*Abmaischen bei 78°C | *Abmaischen bei 78°C | ||
==== Kochen: ==== | ==== Kochen: ==== | ||
| Line 25: | Line 31: | ||
Hopfen 5 min nach Kochen | Hopfen 5 min nach Kochen | ||
==== | ==== Gärung/Reifung:==== | ||
*Stammwürze 12,0 °P | |||
*Bittere 37 IBU | |||
*Farbe 20 EBC | |||
*Rezenz 4,5 g/l CO2 | |||
*Gärtemperatur 18 °C | |||
*Alkoholgehalt 4,7 % Vol. | |||