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OwnBeer/Black Jack

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Contents

RezeptEdit

  • 2580g Wiener Malz
  • 730g Weizenmalz dunkel
  • 120g Röstmalz
  • 120g Röstgerste
  • 500g Oatflakes
  • 20g Brambling Cross 6% Alpha (zum Kochnen)
  • 20g Brambling Cross 6% Alpha (nach 60 min)
  • 1pk Wyeast #1728 - Scottish Ale

Preis: 19€

Würzebereitung:Edit

  • 15,0 l Hauptguß
  • 10,0 l Nachguss

Rasten:Edit

  • Einmaischen bei 60°C
  • 1.Rast bei 57°C für 10 min
  • 2.Rast bei 63°C für 60 min
  • 3.Rast bei 72°C für 10 min
  • Abmaischen bei 78°C

Kochen:Edit

Würzekochzeit: 70 min

DatenEdit

  • Stammwürze: 12° Plato
  • Restextrakt: 2,8° Plato
  • rechn. Alkoholgehalt: 4,69 Vol.%
  • Sudhausausbeute: 51,32 %

EtikettEdit

Stout A dark beer made with roasted malt and roasted barley. Color and taste remind of freshly ground coffee beans and dark caramel fudge.