OwnBeer/Dinkelbier

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Rezept

2250g 	 Dinkelmalz
900g    Münchner Malz 
1650g   Pilsener Malz

20g    Tettnanger ca. 4,5% (zum Kochnen) 
30g    Tettnanger ca. 4,5% (nach 50 min)

1pk    Wyeast #1728 - Scottish Ale

Würzebereitung:

15	l	Hauptguß
7.5	l	Nachguss

Rasten:

Einmaischen bei  	60°C
1.Rast      bei  	57°C für 10 min
2.Rast      bei  	63°C für 35 min
3.Rast      bei  	72°C für 20 min
Abmaischen  bei  	78°C für 10 min

Kochen:

Würzekochzeit: 	90 min