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Revision as of 19:34, 9 August 2012
Rezept
- 1000g Pilsener Malz
- 1000g Weizenmalz hell
- 125g Sauermalz
- 10g Cascade ca. 6,5% Alpha
- 1pk Wyeast 3191 - PC Berliner-Weisse Blend
- 1500g Blaubeeren
Preis: ??
Würzebereitung:
6,5 l Hauptguß
10 l Nachguss
Rasten:
- Einmaischen bei 66°C, für 90min halten
- 1.Rast bei 74°C bis Jodnormal
- Abmaischen bis 7,7°P
Kochen:
Würzekochzeit: 23 min Hopfen und Blaubeeren nach 10 min zugeben.