OwnBeer/2016IPAs

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Rezept[edit]

  • 12000g Pale Ale Malz (ca. 5,5-7,5 EBC)
  • 1000g Münchner Malz (20 - 25 EBC)
  • 1000g BIOLAND CARAHELL® (20 - 30 EBC)
  • 1000g CARAMÜNCH® II (110 - 130 EBC)


Pale Ale Cascade (45L)[edit]

  • 32g Citra® ca. 13,5% Alpha (60min)
  • 32g Citra® ca. 13,5% Alphaa (5min)
  • 50g Cascade ca. 6,8% Alpha (5min)
  • 50g Cascade ca. 6,8% Alpha (stopfen)
  • 1pk Wyeast #1056 American Ale

Pale Ale Hüll Melon (25L)[edit]

  • 18g Citra® ca. 13,5% Alpha (60min)
  • 18g Citra® ca. 13,5% Alpha (5min)
  • 30g Hüll Melon ca. 6,4 % (5min)
  • 30g Hüll Melon ca. 6,4 % (stopfen)
  • 1pk Wyeast #101 California Ale


Würzebereitung:[edit]

  • 50 l Hauptguß
  • 35 l Nachguss

Rasten:[edit]

  • Einmaischen bei 65°C
  • 1.Rast bei 68°C für 60 min
  • Abmaischen bei 78°

Kochen:[edit]

Würzekochzeit: 70 min

Daten[edit]

  • Stammwürze: 14° Plato
  • Restwürze:
  • Alkoholgehalt:
  • Farbe: so ein bernsteiniges Gelb
  • Bitterkeit: ja schon