OwnBeer/3 Hops Pale Ale

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Rezept[edit]

  • 4000g Halcyon Pale Ale Malt (2,5 - 3,5 EBC)
  • 1000g Münchner Malz (20 - 25 EBC)
  • 500g Melanoidinmalz (60 - 80 EBC)
  • 10g Cascade ca. 6,5% Alpha (90min)
  • 17g Galena ca. 13% Alpha (60min)
  • 27g East Kent Golding ca. 5,9 % Alpha (1/2 20min, 1/2 zum Stopfen)
  • 1pk Wyeast 3726-PC Farmhouse Ale Yeast

Kosten: 34€

Würzebereitung:[edit]

  • 14,5 l Hauptguß
  • 14,5 l Nachguss

Rasten:[edit]

  • Einmaischen bei 70°C
  • 1.Rast bei 66°C für 60 min
  • 2.Rast bei 72°C für 20 min
  • Abmaischen bei 78°

Kochen:[edit]

Würzekochzeit: 90 min

Daten[edit]

  • Stammwürze: 17° Plato
  • Restwürze:
  • Farbe: 15 EBC
  • Bitterkeit: 38 IBU
  • Alkoholgehalt: 6,5%

Etikett[edit]

Pale ale is a beer which uses a warm fermentation and predominantly pale malt. It is one of the world's major beer styles. Made with three different hops, it has a strong bitter taste.