OwnBeer/ESB

From Chaosdorf Wiki
Jump to: navigation, search

Rezept[edit]

  • 4000g Halcyon Pale Ale Malz (2,5 - 3,5 EBC)
  • 4000g Maris Otter Pale Ale Blended Malz (4,5 - 5,5 EBC)
  • 2000g Weyermann Pale Ale Malz (3,0 - 4,5 EBC)
  • 70g Willamette ca. 6,2% Alpha (60 min kochen)
  • 30g Willamette ca. 6,2% Alpha (5 min kochen)

Würzebereitung:[edit]

  • 20 l Hauptguß
  • 20 l Nachguss
  • 20 l Aufguss

Rasten:[edit]

  • Einmaischen bei 59°C
  • 1.Rast bei 67°C für 60 min
  • Abmaischen bei 78°

Kochen:[edit]

Würzekochzeit: 70 min

Daten[edit]

  • Stammwürze: 12°Plato
  • Restwürze: 3,5°Plato
  • Alkoholgehalt: 4,6%
  • Farbe: Hell

Etikett[edit]

Extra Special Bitter is an Ale with moderate alcohol concentration and sweet and fruity taste. It is hoppy but not dry hopped.