OwnBeer/Honigporter

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Rezept[edit]

  • 1000g Münchner Malz (20 - 25 EBC)
  • 3000g Pilsener Malz (3 - 5 EBC)
  • 500g CARABELGE® (30 - 40 EBC)
  • 250g CARAWHEAT (100-130 EBC)
  • 250g Haferflocken
  • 50g Styrian Golding, ca. 2,5% Alpha (1/2 60min, 1/2 10min)
  • 500g Friedhofshonig
  • 1/2pk WLP500 Trappist Ale Yeast

Würzebereitung:[edit]

  • 14 l Hauptguß
  • 14 l Nachguss

Rasten:[edit]

  • Einmaischen bei 48°C
  • 1.Rast bei 52°C für 15 min
  • 2.Rast bei 60°C für 45 min
  • 3.Rast bei 70°C für 30 min
  • Abmaischen bei 78°

Kochen:[edit]

Würzekochzeit: 60 min

Daten[edit]

Frühjahreshonig:[edit]
  • Stammwürze: 14° Plato
  • Restwürze: 3,5°Plato
  • Farbe: 20 EBC
  • Bitterkeit: 25 IBU
  • Alkoholgehalt: 5,3%
Frühjahreshonig:[edit]
  • Stammwürze: 14° Plato
  • Restwürze: 3°Plato
  • Farbe: 20 EBC
  • Bitterkeit: 25 IBU
  • Alkoholgehalt: 5,6%

Etikett[edit]

Honeyporter A mellow beer made with honey collected on a near graveyard during spring. The taste is smooth with very low quantities of hops.

Honeyporter A mellow beer made with honey collected on a near graveyard during summer. The taste is smooth with very low quantities of hops.