OwnBeer/MandarinAle

Rezept

• 6800g Pilsner Malz 3 EBC
• 1500g Münchner Malz 20 EBC
• 300g Caraamber 70 EBC

• 30g Magnum 13,7% Alpha (60 min kochen)
• 30g Mittelfrüh 4% Alpha (5 min kochen)
• 60g Mandarina Bavaria 10,5% Alpha (bei Kochende)
• 40g Mandarina Bavaria 10,5% Alpha (Hopfenstopfen)

Würzebereitung:

• 20 l Hauptguß
• 20 l Nachguss

Rasten:

• Einmaischen bei 59°C
• 1.Rast bei 67°C für 60 min
• Abmaischen bei 78°

Kochen:

Würzekochzeit: 70 min

Daten

• Stammwürze: °Plato
• Restwürze: °Plato
• Alkoholgehalt:  %
• Farbe:
• Bitterkeit: IBU