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=== Ablauf ===
==== Vorbereitungen ====
Im ersten Schritt muss das Malz gemahlen werden. Die einfachste Möglichkeit ist direkt geschrotetes Malz zu kaufen. 
[[File:Malzmahlen.png|thumb|Malzmühle bei der Arbeit]]

==== Maischen ====
In vorher erhitztes Wasser (Temperatur je nach Rezept) wird das geschrotete Malz eingerührt. 
[[File:Einmaischen.png|thumb|Maische nach 5 Minuten]]

Die Maische muss nun bei vorher festgelegten Temperaturen rasten um die Stärke des Malzes in Zucker umzuwandeln. 
[[File:Maische.png|thumb|Maische nach einer Stunde]]

==== Läutern ====
Nach dem Maischen muss beim Läutern die Flüssigkeit von den festen Malzresten getrennt werden. 
[[File:Abmaischen.png|thumb|Abmaischen]]

==== Kochen ====
Der Sud (flüssige Teil der Maische) wird nun für einige Zeit gekocht. 
[[File:Kochen.png|thumb|Sud beim Kochen]]

Der Hopfen kann je nach Rezept zu Beginn oder auch erst 10 Minuten vor Ende zugegeben werden. 
[[File:Hopfen.png|thumb|Hopfenpellets]]

==== Abseien ====
Nach dem Kochen wird der Sud vom Hopfen und anderen festen Dingen getrennt und abgekühlt. 

==== Gären ====
Die der Abgekühlte Sud wird mit der Hefe versetzt und in Ruhe gären gelassen.
[[File:Tag_01.jpg|thumb|Bier 1 Tag nach Hefezugabe]]
[[File:Tag_02.jpg|thumb|Bier 2 Tage nach Hefezugabe]]
[[File:Weihnacht_Tag3.jpg|thumb|Bier 4 Tage nach Hefezugabe]]
[[File:balroc_Tag6.jpg|thumb|Bier 6 Tage nach Hefezugabe]]
[[File:Weihnachtsbier_Tag10.jpg|thumb|Bier 10 Tage nach Hefezugabe]]