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*1000g CARAMÜNCH® II (110 - 130 EBC) | *1000g CARAMÜNCH® II (110 - 130 EBC) | ||
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*32g Citra® ca. 13,5% Alpha (60min) | *32g Citra® ca. 13,5% Alpha (60min) | ||
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*1pk Wyeast #1056 American Ale | |||
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*18g Citra® ca. 13,5% Alpha (60min) | *18g Citra® ca. 13,5% Alpha (60min) | ||
*18g Citra® ca. 13,5% Alpha (5min) | *18g Citra® ca. 13,5% Alpha (5min) | ||
* | *30g Hüll Melon ca. 6,4 % (5min) | ||
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*1pk Wyeast #101 California Ale | |||
=== Würzebereitung: === | === Würzebereitung: === | ||
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==== Daten==== | ==== Daten==== | ||
*Stammwürze: | *Stammwürze: 14° Plato | ||
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*Alkoholgehalt: | *Alkoholgehalt: | ||
*Farbe: | *Farbe: so ein bernsteiniges Gelb | ||
*Bitterkeit: ja schon | *Bitterkeit: ja schon | ||
Latest revision as of 16:53, 16 May 2016
Rezept[edit | edit source]
- 12000g Pale Ale Malz (ca. 5,5-7,5 EBC)
- 1000g Münchner Malz (20 - 25 EBC)
- 1000g BIOLAND CARAHELL® (20 - 30 EBC)
- 1000g CARAMÜNCH® II (110 - 130 EBC)
Pale Ale Cascade (45L)[edit | edit source]
- 32g Citra® ca. 13,5% Alpha (60min)
- 32g Citra® ca. 13,5% Alphaa (5min)
- 50g Cascade ca. 6,8% Alpha (5min)
- 50g Cascade ca. 6,8% Alpha (stopfen)
- 1pk Wyeast #1056 American Ale
Pale Ale Hüll Melon (25L)[edit | edit source]
- 18g Citra® ca. 13,5% Alpha (60min)
- 18g Citra® ca. 13,5% Alpha (5min)
- 30g Hüll Melon ca. 6,4 % (5min)
- 30g Hüll Melon ca. 6,4 % (stopfen)
- 1pk Wyeast #101 California Ale
Würzebereitung:[edit | edit source]
- 50 l Hauptguß
- 35 l Nachguss
Rasten:[edit | edit source]
- Einmaischen bei 65°C
- 1.Rast bei 68°C für 60 min
- Abmaischen bei 78°
Kochen:[edit | edit source]
Würzekochzeit: 70 min
Daten[edit | edit source]
- Stammwürze: 14° Plato
- Restwürze:
- Alkoholgehalt:
- Farbe: so ein bernsteiniges Gelb
- Bitterkeit: ja schon