< OwnBeer
(→Rezept) |
(→Rezept) |
||
| Line 2: | Line 2: | ||
*5000g Pilsener Malz | *5000g Pilsener Malz | ||
*2000g Münchner Malz | *2000g Münchner Malz | ||
*500g | *500g Hafermalz | ||
*250g Caraweizen | *250g Caraweizen | ||
* | *300g Röstgerste [vorhanden] | ||
*150g Röstmalz [vorhanden] | *150g Röstmalz [vorhanden] | ||
Revision as of 17:38, 18 November 2012
Rezept
- 5000g Pilsener Malz
- 2000g Münchner Malz
- 500g Hafermalz
- 250g Caraweizen
- 300g Röstgerste [vorhanden]
- 150g Röstmalz [vorhanden]
- 52g Saazer 4 % Alpha (60min)
- 25g Saazer 4 % Alpha (15min)
- 1pk Wyeast 3789-PC Trappist Blend
Würzebereitung:
- 18 l Hauptguß
- 11,3 l Nachguss
Rasten:
- Einmaischen bei 59°C
- 1.Rast bei 57°C für 10 min
- 2.Rast bei 67°C für 60 min
- 3.Rast bei 78°C für 10 min
- Abmaischen bei 78°
Kochen:
Würzekochzeit: 75 min