m (Move page script moved page Icemaker to Archiv:Icemaker without leaving a redirect: Umzug in die Sonnenstr) |
|||
| (4 intermediate revisions by 4 users not shown) | |||
| Line 2: | Line 2: | ||
|name=Unold Gusto 2.0 | |name=Unold Gusto 2.0 | ||
|description=SPEISEeis, Slush | |description=SPEISEeis, Slush | ||
|location= | |location=Küche | ||
|resource category= | |resource category=Sonstiges | ||
|image=Icemaker.jpg | |image=Icemaker.jpg | ||
|ownership=club | |ownership=club | ||
| Line 16: | Line 16: | ||
''Wichtig: Der Gerät ist eine Kühlgerät und muss daher nach einem Transport 2h ruhen, bevor er benutzt werden darf!'' | ''Wichtig: Der Gerät ist eine Kühlgerät und muss daher nach einem Transport 2h ruhen, bevor er benutzt werden darf!'' | ||
Bedienungsanleitung: | Bedienungsanleitung: [[File:Unold Gusto 2.0 Bedienungsanleitung.pdf|none|thumb|Bedienungsanleitung der Eismaschine Unold Gusto 2.0 als PDF]] | ||
=== Getestete Rezepte === | ===Getestete Rezepte=== | ||
==== Tschunk-Slush ==== | ====Tschunk-Slush ==== | ||
1000ml Clubmate | 1000ml Clubmate | ||
200ml Havana Club | 200ml Havana Club | ||
| Line 25: | Line 25: | ||
40ml Limettensaft | 40ml Limettensaft | ||
==== Gin Tonic-Slush ==== | ====Gin Tonic-Slush==== | ||
750ml Tonic Water | 750ml Tonic Water | ||
200ml Gin | 200ml Gin | ||
| Line 31: | Line 31: | ||
3 Streifen Gurkenschale | 3 Streifen Gurkenschale | ||
==== Reese's Eis ==== | ====Reese's Eis==== | ||
350ml Erdnussbutter | 350ml Erdnussbutter | ||
800ml Mandelmilch | 800ml Mandelmilch | ||
| Line 38: | Line 38: | ||
100g Schokolade in Stückchen | 100g Schokolade in Stückchen | ||
==== Kokos-Stracciatella ==== | ====Kokos-Stracciatella==== | ||
800ml Kokosmilch | 800ml Kokosmilch | ||
200ml Hafercuisine | 200ml Hafercuisine | ||
| Line 46: | Line 46: | ||
1g Johannisbrotkernmehl | 1g Johannisbrotkernmehl | ||
==== Macadamia-Nougat a.k.a. Herzinfarkt ==== | ====Macadamia-Nougat a.k.a. Herzinfarkt==== | ||
500ml Macadamiamilch | 500ml Macadamiamilch | ||
200ml Mandelquisine | 200ml Mandelquisine | ||
| Line 53: | Line 53: | ||
100gr Nougat (in Würfeln, 20min vor Schluss zugeben) | 100gr Nougat (in Würfeln, 20min vor Schluss zugeben) | ||
==== Kokos-Banane ==== | ====Kokos-Banane==== | ||
400ml Kokosmilch | 400ml Kokosmilch | ||
3 reife Bananen | 3 reife Bananen | ||
| Line 59: | Line 59: | ||
gehackte Walnüsse (optional vorher geröstet und mit Ahornsirup karamellisiert - 20min vor Schluss zugeben) | gehackte Walnüsse (optional vorher geröstet und mit Ahornsirup karamellisiert - 20min vor Schluss zugeben) | ||
==== Fruchteis ==== | ====Fruchteis==== | ||
Entsprechend vorbereitetes Obst (geschält/entkernt) pürieren | Entsprechend vorbereitetes Obst (geschält/entkernt) pürieren | ||
Nach Geschmack Zucker und Zitronensaft dazu | Nach Geschmack Zucker und Zitronensaft dazu | ||
=== Sortenwunschzettel === | ====Schokoladeneis==== | ||
* Gebrannte Mandel | 500 ml Schlagsahne | ||
* Basilikum-Erdbeere | 6 Eigelb | ||
* Rote Beeren | 400 ml Vollmilch | ||
* Weiße Schokolade / Kirsche | 120g Zucker | ||
* Teewurst / Döner | 1 Pk Vanillezucker | ||
* Koffein-enhanced Kaffee-Eis | 80g Bitterschokolade | ||
* Jasmintee-Vanille | 4 TL Rum | ||
# | |||
# Hälfte der Milch mit Hälfte der Sahne in einem Topf erhitzen. | |||
# Eigelb mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. | |||
# Milch-Sahne-Mischung langsam in Ein-Zucker-Mischung einrühren. | |||
# Mischung in den Topf geben, unter Rühren LANGSAM erhitzen, bis die Masse leicht eindickt. Dann vom Herd nehmen und erkalten lassen. | |||
# Schokolade zerkleinern und in restlicher Milch schmelzen. Dann vom Herd nehmen und erkalten lassen. | |||
# Restliche Sahne schlagen. Sahne, Schokoladenmilch und Ei-Mischung verrühren. | |||
# Masse in Eismaschine ca. 1 Stunde gefrieren lassen, nach ca. 30 Minuten Rum hinzufügen. | |||
===Sortenwunschzettel=== | |||
*Gebrannte Mandel | |||
*Basilikum-Erdbeere | |||
*Rote Beeren | |||
*Weiße Schokolade / Kirsche | |||
*Teewurst / Döner | |||
*Koffein-enhanced Kaffee-Eis | |||
*Jasmintee-Vanille | |||
Latest revision as of 14:30, 18 December 2022
| Unold Gusto 2.0 | |
|---|---|
| |
| SPEISEeis, Slush | |
| Ort | Küche |
| Besitzstatus | Club-Eigentum |
| Kontakt | yrthy
|
| Benutzung | vorsichtig |
Unser Eis-/Slushi-Maker[edit | edit source]
Wichtig: Der Gerät ist eine Kühlgerät und muss daher nach einem Transport 2h ruhen, bevor er benutzt werden darf!
Bedienungsanleitung: File:Unold Gusto 2.0 Bedienungsanleitung.pdf
Getestete Rezepte[edit | edit source]
Tschunk-Slush[edit | edit source]
1000ml Clubmate 200ml Havana Club 70ml Zucker 40ml Limettensaft
Gin Tonic-Slush[edit | edit source]
750ml Tonic Water 200ml Gin Saft einer halben Limette 3 Streifen Gurkenschale
Reese's Eis[edit | edit source]
350ml Erdnussbutter 800ml Mandelmilch 200ml Ahornsirup 1pk Vanillezucker 100g Schokolade in Stückchen
Kokos-Stracciatella[edit | edit source]
800ml Kokosmilch 200ml Hafercuisine 200ml Mandelcuisine 150g Rohrzucker 1pk Vanillezucker 1g Johannisbrotkernmehl
Macadamia-Nougat a.k.a. Herzinfarkt[edit | edit source]
500ml Macadamiamilch 200ml Mandelquisine 350gr Nutella 1pk Vanillezucker 100gr Nougat (in Würfeln, 20min vor Schluss zugeben)
Kokos-Banane[edit | edit source]
400ml Kokosmilch 3 reife Bananen 100gr Rohrzucker gehackte Walnüsse (optional vorher geröstet und mit Ahornsirup karamellisiert - 20min vor Schluss zugeben)
Fruchteis[edit | edit source]
Entsprechend vorbereitetes Obst (geschält/entkernt) pürieren Nach Geschmack Zucker und Zitronensaft dazu
Schokoladeneis[edit | edit source]
500 ml Schlagsahne 6 Eigelb 400 ml Vollmilch 120g Zucker 1 Pk Vanillezucker 80g Bitterschokolade 4 TL Rum
- Hälfte der Milch mit Hälfte der Sahne in einem Topf erhitzen.
- Eigelb mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen.
- Milch-Sahne-Mischung langsam in Ein-Zucker-Mischung einrühren.
- Mischung in den Topf geben, unter Rühren LANGSAM erhitzen, bis die Masse leicht eindickt. Dann vom Herd nehmen und erkalten lassen.
- Schokolade zerkleinern und in restlicher Milch schmelzen. Dann vom Herd nehmen und erkalten lassen.
- Restliche Sahne schlagen. Sahne, Schokoladenmilch und Ei-Mischung verrühren.
- Masse in Eismaschine ca. 1 Stunde gefrieren lassen, nach ca. 30 Minuten Rum hinzufügen.
Sortenwunschzettel[edit | edit source]
- Gebrannte Mandel
- Basilikum-Erdbeere
- Rote Beeren
- Weiße Schokolade / Kirsche
- Teewurst / Döner
- Koffein-enhanced Kaffee-Eis
- Jasmintee-Vanille