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Zutaten: | Zutaten: | ||
* Matetee (frisch) | * 1000 ml Matetee (frisch, von 75g Jerba Mate Marke "VIER") | ||
* | * 75g der feinen gesiebten Teile von Jerba Mate Marke "VIER" | ||
* Gelierzucker 1:1 | * 2000g Gelierzucker 1:1 | ||
* Apfel | * 750g Apfel/Birenmischung, kleingeschnitten | ||
* Zitronensaft | * Zitronensaft wie gewünscht | ||
Herstellung: | Herstellung: | ||
* Äpfel | * Äpfel und Birnen in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln | ||
* Matetee kochen und filtern | * Matetee kochen und filtern | ||
* Gelierzucker in den Matetee einrühren und aufkochen | * Gelierzucker in den Matetee einrühren und aufkochen | ||
* 10 Minuten vor Kochzeitende die Apfelstückchen zugeben | * 10 Minuten vor Kochzeitende die Apfelstückchen und das Teepulver zugeben | ||
* noch Heiß in Gläser füllen und mit einigen Tropfen Alkohol sterilisieren | * noch Heiß in Gläser füllen und mit einigen Tropfen Alkohol sterilisieren | ||
Revision as of 15:10, 28 July 2012
| Matelade @ Chaosdorf alpha | |
|---|---|
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| Matelade wie sie im metalab.at gekocht wurde | |
| Ort | Küche |
| Beteiligt | yrthy, nomaster, |
Zutaten:
- 1000 ml Matetee (frisch, von 75g Jerba Mate Marke "VIER")
- 75g der feinen gesiebten Teile von Jerba Mate Marke "VIER"
- 2000g Gelierzucker 1:1
- 750g Apfel/Birenmischung, kleingeschnitten
- Zitronensaft wie gewünscht
Herstellung:
- Äpfel und Birnen in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln
- Matetee kochen und filtern
- Gelierzucker in den Matetee einrühren und aufkochen
- 10 Minuten vor Kochzeitende die Apfelstückchen und das Teepulver zugeben
- noch Heiß in Gläser füllen und mit einigen Tropfen Alkohol sterilisieren