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Entsprechend vorbereitetes Obst (geschält/entkernt) pürieren | Entsprechend vorbereitetes Obst (geschält/entkernt) pürieren | ||
Nach Geschmack Zucker und Zitronensaft dazu | Nach Geschmack Zucker und Zitronensaft dazu | ||
====Schokoladeneis==== | |||
500 ml Schlagsahne | |||
6 Eigelb | |||
400 ml Vollmilch | |||
120g Zucker | |||
1 Pk Vanillezucker | |||
80g Bitterschokolade | |||
4 TL Rum | |||
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# Hälfte der Milch mit Hälfte der Sahne in einem Topf erhitzen. | |||
# Eigelb mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. | |||
# Milch-Sahne-Mischung langsam in Ein-Zucker-Mischung einrühren. | |||
# Mischung in den Topf geben, unter Rühren LANGSAM erhitzen, bis die Masse leicht eindickt. Dann vom Herd nehmen und erkalten lassen. | |||
# Schokolade zerkleinern und in restlicher Milch schmelzen. Dann vom Herd nehmen und erkalten lassen. | |||
# Restliche Sahne schlagen. Sahne, Schokoladenmilch und Ei-Mischung verrühren. | |||
# Masse in Eismaschine ca. 1 Stunde gefrieren lassen, nach ca. 30 Minuten Rum hinzufügen. | |||
===Sortenwunschzettel=== | ===Sortenwunschzettel=== | ||
Latest revision as of 14:30, 18 December 2022
| Unold Gusto 2.0 | |
|---|---|
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| SPEISEeis, Slush | |
| Ort | Küche |
| Besitzstatus | Club-Eigentum |
| Kontakt | yrthy
|
| Benutzung | vorsichtig |
Unser Eis-/Slushi-Maker[edit | edit source]
Wichtig: Der Gerät ist eine Kühlgerät und muss daher nach einem Transport 2h ruhen, bevor er benutzt werden darf!
Bedienungsanleitung: File:Unold Gusto 2.0 Bedienungsanleitung.pdf
Getestete Rezepte[edit | edit source]
Tschunk-Slush[edit | edit source]
1000ml Clubmate 200ml Havana Club 70ml Zucker 40ml Limettensaft
Gin Tonic-Slush[edit | edit source]
750ml Tonic Water 200ml Gin Saft einer halben Limette 3 Streifen Gurkenschale
Reese's Eis[edit | edit source]
350ml Erdnussbutter 800ml Mandelmilch 200ml Ahornsirup 1pk Vanillezucker 100g Schokolade in Stückchen
Kokos-Stracciatella[edit | edit source]
800ml Kokosmilch 200ml Hafercuisine 200ml Mandelcuisine 150g Rohrzucker 1pk Vanillezucker 1g Johannisbrotkernmehl
Macadamia-Nougat a.k.a. Herzinfarkt[edit | edit source]
500ml Macadamiamilch 200ml Mandelquisine 350gr Nutella 1pk Vanillezucker 100gr Nougat (in Würfeln, 20min vor Schluss zugeben)
Kokos-Banane[edit | edit source]
400ml Kokosmilch 3 reife Bananen 100gr Rohrzucker gehackte Walnüsse (optional vorher geröstet und mit Ahornsirup karamellisiert - 20min vor Schluss zugeben)
Fruchteis[edit | edit source]
Entsprechend vorbereitetes Obst (geschält/entkernt) pürieren Nach Geschmack Zucker und Zitronensaft dazu
Schokoladeneis[edit | edit source]
500 ml Schlagsahne 6 Eigelb 400 ml Vollmilch 120g Zucker 1 Pk Vanillezucker 80g Bitterschokolade 4 TL Rum
- Hälfte der Milch mit Hälfte der Sahne in einem Topf erhitzen.
- Eigelb mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen.
- Milch-Sahne-Mischung langsam in Ein-Zucker-Mischung einrühren.
- Mischung in den Topf geben, unter Rühren LANGSAM erhitzen, bis die Masse leicht eindickt. Dann vom Herd nehmen und erkalten lassen.
- Schokolade zerkleinern und in restlicher Milch schmelzen. Dann vom Herd nehmen und erkalten lassen.
- Restliche Sahne schlagen. Sahne, Schokoladenmilch und Ei-Mischung verrühren.
- Masse in Eismaschine ca. 1 Stunde gefrieren lassen, nach ca. 30 Minuten Rum hinzufügen.
Sortenwunschzettel[edit | edit source]
- Gebrannte Mandel
- Basilikum-Erdbeere
- Rote Beeren
- Weiße Schokolade / Kirsche
- Teewurst / Döner
- Koffein-enhanced Kaffee-Eis
- Jasmintee-Vanille